白露前后使劲吃这个菜！头发黑了腰不酸了，中老年人不要错过
发布时间：2026-09-05 19:35 浏览量：1
俺们老家有句老话：“白露吃黑豆，秋冬不喊愁。”白露一过，早晚的风里头凉意越来越重，秋燥也跟着来了。这时候粮缸里那把黑不溜秋的小豆子，就是老天爷赏给咱的“补肾第一豆”——黑豆。
黑豆形似肾，色黑入肾，性子平和，补肾益精、强筋乌发一把好手，中老年白露前后吃着不上火还养人。今儿个俺就给恁掏四样黑豆的搭配吃法，不重样、不单调，做法明明白白。
头一样：醋泡黑豆——早起嚼几颗精神一整天
醋泡黑豆是个老方子，醋能活血，还能把黑豆的补劲儿往里收一收，每天早起嚼几颗，腰杆子都挺得直。
食材用量：黑豆200克，老陈醋没过黑豆的量（约300毫升）。
做法：
黑豆挑去坏豆瘪豆，清水淘净沥干。炒锅烧热不放油，黑豆倒进去小火慢炒，不停翻动，炒到豆皮崩裂、能闻到焦香味，约五六分钟出锅晾凉。
找个干净无油的玻璃罐，黑豆装到七分满，倒老陈醋没过黑豆两指，黑豆慢慢吸醋胀大。盖上盖子放冰箱冷藏，泡足七天后开吃。
第二样：黑豆鲫鱼陈皮汤
食材用量：陈皮1块、红枣6颗、姜1片、黑豆30克、鲫鱼1条、
做法：
热锅把黑豆炒一下、放姜片、鲫鱼两面煎金黄、红枣去核和其他材料先放汤锅煲半小时、把鲫鱼汤导入小火在煲30分钟。
第三样：黑豆乌鸡山药汤
食材用量：黑豆30克，乌鸡半只，山药4节、姜3片、何首乌3克、红枣5颗。
做法：所有食材洗净放入砂锅中加水炖煮40分钟、出锅后加入枸杞即可。
第四样：黑豆黑芝麻红枣豆浆
食材用量：黑豆20克，黑芝麻10克、银耳小半朵、红枣4颗。
做法：所有食材洗净倒入破壁机加入500mI清水豆浆模式
温馨提示：本文分享的均为日常食养调理方，所用食材皆为普通食品，不可替代药物。如身体有明显不适，请及时前往正规医疗机构就医。有喜欢的可以收藏一下转发给身边的家人吧。