这菜使劲吃，头发黑了，腰不酸了，不起夜，中老年人记得多吃！

常言道，岁月不饶人。这人一上了岁数，各种毛病全找上门来。每天早上梳头，看着大把掉落的白发直叹气；到了阴雨天腰酸背痛直不起腰；晚上刚躺下没一会又得往厕所跑，一宿折腾好几回，想睡个整觉简直比登天还难。买保健品怕被忽悠花钱买罪受，不如回头看看咱老百姓自家的灶台。老祖宗早留下话，药补不如食补，吃对饭比啥灵丹妙药都管用。

先说这炖汤。咱去菜市场挑只新鲜乌鸡，让老板剁好块，拿回家洗得干干净净。扔凉水锅里煮开，撇掉那层血沫子捞出来。抓一把黑豆放铁锅里小火慢慢翻炒，听见噼里啪啦响，豆皮裂开了关火。铁棍山药去皮切段，核桃仁、红枣、芡实、莲子这些个好东西全部淘洗一遍。把这些食材连

着乌鸡一块请进炖盅，加足量清水，盖上盖子隔水炖上两个钟头。眼看火候差不多了，出锅前五分钟抓一小撮红艳艳的枸杞丢进去，最后捏点盐提个咸味。这锅汤油水足营养高，一碗热汤下肚，从胃里一直暖到脚趾头，腰腿有劲了，起夜的毛病慢慢也见不着了。

嫌熬汤费功夫？咱换个省事的。拿几个土鸡蛋打碗里，筷子搅和散。抓几个红枣抠掉核切碎，核桃仁剁成小丁，再抓一把黑芝麻撒进蛋液里。倒点温水进去接着搅和匀乎。放蒸锅里开火蒸二十分钟。锅盖一掀，那股子枣香蛋香直往鼻子里钻。这碗黑芝麻核桃红枣鸡蛋羹软嫩爽滑，老年人牙口不好也能大口咽。黑芝麻核桃全是养头发的好物，坚持吃一阵子，头顶那白茬子慢慢就变黑了。

早上睡醒不想动弹，熬点杂粮粥最舒坦。拿个小碗，抓三十克黑芝麻，黑米黑豆糯米花生各称二十克，再拿五颗红枣去核，留十粒枸杞待用。这些粗粮杂豆清水淘净，泡水两个小时，让豆子吸饱水分变得胖乎乎的。连水带豆倒进电饭煲，按下煮粥键就啥都不用管了。等粥熬得咕嘟咕嘟冒泡快熟了，赶紧把枸杞倒进去再煮一小会，拿勺子搅和匀实。这黑乎乎的杂粮粥喝着黏糊糊香喷喷的，专治老年人各种虚，精气神喝回来，干啥都有劲。

吃饭这事儿急不得，一日三餐搭配好。这几样家常饭菜轮换着做，花钱不多养生效果极佳。保重身子骨，吃好喝好，比啥强心剂都管用。