大暑湿热难熬！10款家常饮食推荐，清淡祛湿，特别适合老年人食用

大暑正值中伏，高温高湿、暑气重、湿气盛，饮食核心以清热解暑、健脾祛湿、养心安神为主，食材尽量软烂清淡，少油腻、少生冷，兼顾肠胃消化，尤其适合体质偏弱的老年人日常食用。

一、粥品类：健脾养胃，好消化，老人首选

1. 薏米红豆粥

大暑湿气重，薏米搭配红豆慢熬软烂，利水祛湿，去除体内闷热湿气。提前把薏米炒制后再煮粥，寒性降低，不会刺激肠胃，每天早餐食用，能缓解身体困重、浑身乏力的情况。

2. 绿豆莲子粥

绿豆清热解暑，莲子养心安神。大暑容易心烦失眠、心慌燥热，这款粥清甜温和，煮得绵密软糯，既能消解暑热，还能平复烦躁情绪，莲子芯可保留少许，清心火效果更好。

3. 冬瓜大米粥

冬瓜利水消肿、清热生津，搭配大米熬煮成粥，口感清爽。高温天出汗多，身体容易水肿，这款粥清淡不油腻，易消化，适合食欲不振的时候食用。

二、汤羹类：补水润燥，补充身体流失水分

4. 冬瓜海带排骨汤

冬瓜清热、海带祛湿，排骨少量提鲜，炖煮一小时以上，撇掉多余油脂。汤品温润不油腻，既能补充水分和营养，又能祛除暑湿，避免老人因湿热出现腹胀、胃口差的问题。

5. 丝瓜鸡蛋汤

丝瓜是大暑应季蔬菜，清热化痰、性质平和，做法简单清淡。丝瓜软嫩，鸡蛋营养充足，汤品少油少盐，高温天食用清爽解腻，减轻肠胃负担，三餐都可以搭配饮用。

6. 荷叶茯苓清汤

干荷叶少量搭配茯苓煮水做清汤，解暑效果极佳。荷叶清暑热，茯苓健脾，可直接煮水饮用，也可搭配少量瘦肉同煮，缓解闷热带来的头晕、心烦，不宜过量饮用，一周两到三次即可。

三、家常菜肴：应季蔬菜为主，少煎少炸

7. 清炒苦瓜

苦味食材最能清心解暑，苦瓜切片焯水后清炒，降低苦涩味道。可以清心泻火，改善暑天烦躁、上火、口干口苦的症状，老人少量食用即可，不用过量。

8. 蒸南瓜、蒸山药

山药健脾养胃，南瓜温润软糯，二者上锅蒸熟直接食用。大暑脾胃功能减弱，这类蒸制食物不用过多咀嚼，保护肠胃，补齐脾胃元气，抵御湿热对身体的侵袭。

9. 凉拌秋葵

秋葵焯水后简单调味，清淡爽口，生津润燥。高温天食欲下降，这道小菜开胃解腻，富含膳食纤维，帮助消化，调味只放少许盐、香油即可，避免酸辣刺激。

四、日常茶饮：少量多次饮用，切忌冰镇

10. 大麦陈皮茶

炒过大麦搭配陈皮煮水，理气健脾、化解湿气。代替冰水、冷饮，温热饮用，改善暑天消化不良、胸闷腹胀，全天少量多次饮用，不要一次性大量喝水。

大暑饮食小提醒

所有食物尽量温热食用，杜绝冰镇瓜果、冰水、冷藏凉菜，生冷食物极易损伤老人脾胃；剩饭剩菜尽量不吃，高温环境食材容易变质，引发肠胃不适；瓜果适量食用，西瓜、甜瓜等寒性水果不宜空腹吃。顺应时节搭配饮食，清热而不寒凉，祛湿而不伤身，安稳度过酷暑。