什么糕点伤胃？是桃酥吗？反复提醒：5种糕点老年人平时要少吃

“医生，我这胃怎么又难受了？我也没吃啥啊。”

老张头坐在门诊椅子上，一只手捂着胃，一只手还提着半袋桃酥。

他今年67岁，早上喝粥，中午吃饭，晚上也不敢吃太多。可这一段时间，总觉得饭后胃里堵得慌，偶尔还往上反酸，晚上躺下也觉得胸口烧。

医生问他最近吃了什么。老张头想了半天，说：“没啥特别的，就孩子买了一盒桃酥，我每天喝茶的时候吃两块。”

很多老人听到这里可能会觉得奇怪，一块小小的糕点，能有这么大影响？

有人觉得糕点就是面粉做的，比肉清淡；有人觉得年纪大了牙口不好，吃点松软甜食更舒服；还有人把粗粮饼干、无糖糕点当成养生食品。

可胃跟年轻时候已经不一样了。

年轻时吃一块油酥点心，胃还能很快处理掉；上了年纪以后，胃动力慢下来，消化液分泌减少，再碰上高油、高糖、难消化的糕点，胃就像一台用了很多年的机器，零件没有坏，却没有以前那么有劲。

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糕点是怎么伤胃的？

哪些糕点，老年人平时要少吃？

很多人以为，伤胃的是辣椒、酒、腌菜，却忽略了藏在甜味里的油和糖。

大多数糕点想做到酥、香、松、软，离不开油脂。拿桃酥来说，入口掉渣的感觉，并不是面粉本身带来的，而是油脂参与制作后的结果。

油脂和面粉结合，让糕点形成特殊口感，但同时也增加了消化负担。

居民膳食指南建议，成年人每天烹调油摄入量控制在25—30克。

可一些酥性糕点里，油脂含量并不低，吃几块下来，油量可能已经接近一天的一部分需求。

对年轻人来说，胃动力较强，偶尔吃一点问题不大。可很多老年人存在胃排空速度下降、胃黏膜变薄、消化能力减弱等情况。油脂多的食物在胃里停留时间变长，容易让人感觉饱胀、胃部发闷。

所以，糕点并不是不能吃，而是要看种类、看量、看自己的身体状态。

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下面这5类糕点

老年朋友平时要多留意

桃酥为什么容易被点名？

一个字：油。

这类糕点最大的特点就是“酥”。为了达到入口即碎的效果，制作时往往需要加入较多油脂。

很多老人喜欢早上泡一杯浓茶，配两块桃酥，觉得方便又舒服。但空腹状态下吃大量油脂较高的糕点，胃需要花更长时间处理。

有些人吃完以后出现反酸、烧心，以为是心脏出了问题，检查后才发现是胃食管反流带来的感觉。

还有一点需要提醒，“无糖桃酥”也不能等同于养胃。糖少了，不代表油少了。有些产品只是调整了甜味来源，糕点本身的油脂依旧存在。

奶油蛋糕的问题在于，它同时包含较多糖和脂肪。甜味会让人觉得满足，可大量糖分和油脂一起进入胃里，对消化能力较弱的人来说，负担会增加。

特别是一些加工奶油类甜点，脂肪比例较高，频繁食用并不适合作为日常点心。

刚出锅的炸麻花香脆可口，很多老人喜欢买来当早餐。

但油炸食品的问题，在于吸油较多。经过高温加工后的面点，表面会形成较硬的外壳，里面还含有较多油脂。胃动力不足的人吃完后，常会觉得胃里沉甸甸的。

偶尔尝一口没关系，但别把它当成每天早餐。

糯米糕点看起来不油，却容易让一些老人吃完难受。

原因在于糯米黏性较强。年轻人吃几个汤圆，活动量大，消化能力也不错。可老年人胃动力下降，加上牙齿不好，容易咀嚼不充分，糯米食物进入胃后，需要更长时间研磨。

特别是睡前吃糯米类甜品，更容易让胃忙碌一晚上。

现在很多人讲究养生，看到“粗粮”两个字，就觉得一定健康。但粗粮做成糕点后，情况会发生变化。

有些粗粮饼干为了改善口感，会加入油脂和糖分；还有一些产品质地较硬，老人牙齿咀嚼能力下降，吃进去后胃需要花更多时间处理。

人老以后，身体很多变化并不是突然发生的。

胃也是如此。年轻时觉得一块糕点只是解馋，上了年纪后，它考验的是胃还能不能承受。

但养胃并不是把所有美食拒之门外。

想吃糕点，可以记住几个小方法：

一是量要小，尝尝味道即可，不要一吃停不下来；

二是时间要选对，别空腹大量吃，也别临睡前吃甜腻点心；

三是搭配正常饭菜，别让糕点代替正餐。

一块糕点，承载的是生活里的甜味和回忆。

只是到了年纪以后，我们更应该懂得照顾自己的胃。

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