白露后使劲吃这个菜，头发黑了，腰不酸了，中老年记得要多吃！

白露过后气温渐渐转凉，早晚温差大，肾气更容易损耗，因而导致不少中老年人会常常出现腰膝酸软、夜里频繁起夜、头发花白干枯。而黑豆也是秋季平价食补好物，补肾益精，兼顾乌发固腰，温和滋补，适合于中老年当作日常调养。

一、黑豆枸杞煮水

1、准备食材：黑豆20克，枸杞8克，清水800毫升。

2、黑豆提前浸泡2小时洗净。

3、黑豆下锅小火煮30分钟，最后放入枸杞焖5分钟，温饮。

功效与作用

黑豆和枸杞子都具有补肾的功效，能够为身体补充能量。黑豆富含的蛋白质、维生素B族以及枸杞中的枸杞多糖等成分，有助于提高机体免疫力，增强体力，从而有效缓解身体疲劳，有利于改善亚健康状态。

此外，枸杞子富含的枸杞多糖、维生素C以及黑豆中的维生素E等都是天然的抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而起到延缓衰老的作用。

二、黑豆核桃杂粮粥

1、准备食材：黑豆25克，核桃2颗，小米60克，黑米20克，清水950毫升。

2、黑豆提前浸泡；小米、黑米淘洗干净，核桃掰碎。

3、全部食材下锅，小火熬煮40分钟至粥软糯黏稠。

功效与作用

黑豆核桃杂粮粥（如搭配小米、大米、黑米、芝麻等）具有补肾益精、健脾养胃、健脑乌发、润肠通便等功效。黑豆入肾经，核桃温肾助阳、固精，可缓解腰膝酸软、须发早白、肾虚体弱。

三、黑豆山药排骨汤

1、准备食材：黑豆20克，铁棍山药180克，排骨220克，生姜2片，清水1100毫升，少许食盐。

2、黑豆提前浸泡；排骨冷水焯水去血沫；山药切滚刀块。

3、食材全部入锅，大火烧开转小火炖煮50分钟，加盐调味。

功效与作用

黑豆排骨山药汤可补肾健脾、强筋骨、乌发，适合体虚、腰酸、熬夜人群作为理想食补。做法以慢炖为主，温润而不燥，全家可饮。排骨含磷酸钙、骨胶原，可促进补钙、及预防骨质疏松，也适合于老人与幼儿。

四、黑豆桑葚豆浆

1、准备食材：黑豆25克，干桑葚8克，清水850毫升。

2、黑豆提前浸泡，桑葚冲洗干净。

3、全部食材放入破壁机，选择豆浆模式，打好直接饮用，不用加糖。

功效与作用

黑豆桑葚干浆是由黑豆和桑葚干混合制成的饮品，二者结合，营养互补。其主要功效包括滋阴补血、明目乌发、补肝养胃、生津润燥等。因此，适量饮用对身体有多种益处，但饮用时也需注意适量。

此外，黑豆和桑葚均具有补益肝肾的作用，对于肝肾阴虚导致的五心烦热（手心、脚心、心口烦热），及午后潮热等有辅助调理效果。同时，它们也能在一定程度上起到养胃的作用。

食用事项

对黑豆或枸杞过敏者不宜饮用，因黑豆含有一定量的嘌呤，痛风或高尿酸血症患者应适量饮用或在医生指导下饮用。

任何食物都不宜过量，过量饮用黑豆桑葚豆浆可能会增加肠胃负担，引起腹胀、消化不良等不适。