明天白露，这4样早餐记得吃！中老年人吃完浑身舒坦

老话说“白露秋分夜，一夜凉一夜”。明天就是白露了，早晚温差拉大，空气也干巴巴的。咱中老年朋友早上起床，最怕嗓子干、关节紧。这时候，早餐别再将就，吃好比吃饱强得多！

我特意整理了4道适合白露时节的早餐，食材常见，做法也简单，照着做，保准您一天都带劲。

白露最该防“秋燥”，银耳出胶后软糯糯的，配上雪梨的清甜，喝下去喉咙特别舒服。

食材： 干银耳半朵（泡发）、雪梨1个、鲜百合1小把、冰糖几粒、枸杞十几颗。

做法：

1. 银耳提前用凉水泡发2小时，剪掉根部，撕成小碎朵（撕得越碎，越容易出胶）。

2. 雪梨带皮洗净，切成小块；鲜百合掰开洗净（用干百合的话要提前泡软）。

3. 把银耳和雪梨放进锅里，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

4. 看到银耳变透明、汤汁有点黏稠了，加入百合和冰糖，再炖10分钟。

5. 关火前撒上枸杞，焖一会儿就成。

小米养人，山药补气。早上喝上这么一碗热粥，胃里暖乎乎的，比喝牛奶还舒坦。

食材： 铁棍山药1根、小米小半碗、红枣五六颗。

做法：

1. 小米淘洗一遍，用清水浸泡10分钟（这样煮出来更稠）。

2. 山药戴上手套削皮，切成滚刀块（别切太小，容易煮化）。

3. 锅里水烧开，下小米和山药，大火煮开撇去浮沫。

4. 转小火慢熬20分钟，放入红枣，再熬10分钟。

5. 看到米油浮上来了，山药一夹就断，关火盖盖闷5分钟再吃。

南瓜和玉米都是粗粮，自带甜味，不用加糖也好喝。对肠胃蠕动慢、排便费劲的老年朋友特别友好。

食材： 老南瓜1小块（约200克）、玉米渣（或玉米面）50克、纯牛奶1盒（可选）。

做法：

1. 南瓜去皮去瓤，切成薄片上锅蒸15分钟，蒸到软烂。

2. 玉米渣用凉水调成稀糊状，搅匀没有疙瘩。

3. 锅里烧两碗水，水开后把玉米糊倒进去，边倒边用勺子搅。

4. 把蒸好的南瓜压成泥倒进锅里，和玉米糊一起煮3分钟。

5. 想喝顺滑口的，可以倒半盒牛奶进去搅匀，奶香十足。

白露后寒气渐生，早上吃个姜汁荷包蛋，既补充了蛋白质，又能驱散一夜的凉气。

食材： 新鲜鸡蛋2个、生姜1小块、红糖半勺、香油几滴。

做法：

1. 生姜切碎末，放进碗里，加半勺红糖备用。

2. 锅里水烧开，把火关到最小（水面不翻滚）。

3. 把鸡蛋贴着水面磕进锅里，盖上锅盖焖2分钟，让它定型。

4. 开小火煮3分钟（喜欢溏心的少煮1分钟），用漏勺把蛋捞进碗里。

5. 舀两勺煮蛋的热水冲进姜末碗里，搅匀淋在荷包蛋上，滴两滴香油提味。

这四样换着吃，营养不重样。中老年朋友只要把早餐吃对了，整个秋天都不容易感冒，腿脚也有劲。明天早上，您就动手试试吧！

小提示：血糖高的朋友，做羹和糊的时候记得不放糖，把红枣和南瓜的量减半就行。