“叶酸大户”找到了！建议中老年人：秋天要多吃，赶走胆固醇、远离中风！才几毛钱一斤

人上了年纪，最怕的就是血管出状况。

尤其入秋之后，气温忽冷忽热，血管压力变大，胆固醇容易往上蹿，中风的风险也跟着高了几分。

不少叔叔阿姨，大把花钱买各种保养品，天天记着吃药进补，却常常忽略了菜市场里最朴素的家常菜

都说药补不如食补，真正养血管的好物，往往就摆在菜摊上面。

要说秋天适合中老年人吃的叶酸大户，没有比南瓜更接地气的。

不信，你问问家里常做饭的长辈 ——

很多家庭的秋天餐桌上，总少不了南瓜。

蒸饭放南瓜、熬粥放南瓜，炒菜也会用到南瓜。

除了口感软糯香甜，关键还是在于它的营养。

秋天干燥，不少中老年人饮食油腻，胆固醇堆积，血管负担重。

南瓜作为妥妥的叶酸大户，价格才几毛钱一斤。

叶酸对血管的保护作用不容小觑，帮助减少血管的负担。

别的养生食材，有的价格贵，有的做法繁琐。南瓜不一样，简单一做就能把营养吃进身体里。

那南瓜怎么做才好吃又留住营养？接下来就给大家分享几道家常南瓜菜谱。

一、南瓜土豆汤

秋天进补最怕油腻积食，这道南瓜土豆汤清淡温润，低脂又养胃，早晚喝一碗，舒服又养生，肠胃不好的长辈一定要多吃！

南瓜软糯清甜，土豆绵密入味，搭配葱花提香，鲜而不腻，还能促进肠道蠕动，辅助代谢油脂。

食材：南瓜、土豆、葱段、食盐、葱花

做法：

1、南瓜和土豆去皮洗净，切成大小均匀的小块，葱段切好备用。

2、锅中放少许食用油，下入香葱段翻炒出香味。

3、倒入南瓜块和土豆块，快速翻炒1分钟，让食材微微断生。

4、加入适量开水，水量没过食材即可，盖上锅盖小火焖煮10分钟。

5、煮至南瓜、土豆软烂，加少许食盐调味，撒上葱花就能出锅✨

💡小贴士：全程不用加太多调料，清淡口味更养生，开水煮食材不容易夹生，口感更软糯。

二、南瓜红枣银耳羹

秋季最容易干燥上火、口干舌燥，这道甜羹简直是秋日续命神器！

银耳滋阴润燥、红枣补气养血、麦冬清心润肺，搭配高叶酸的南瓜，温润滋补不燥热，中老年人常吃，气色越来越好，还能养护心肺血管。

食材：南瓜、银耳、百合、红枣、麦冬、红糖

做法：

1、银耳提前泡发撕成小朵，红枣、百合、麦冬洗净备用，南瓜去皮切小块。

2、锅中加入清水，放入银耳、百合、红枣、麦冬，小火慢煮至银耳完全出胶。

3、放入南瓜块和适量红糖，搅拌均匀继续煮15分钟。

4、煮至南瓜软烂入味、汤汁浓稠即可关火。

💡小贴士：想要银耳快速出胶，一定要撕得细碎一点，小火慢煮是关键，口感会更绵密。

三、南瓜排骨汤

秋天适当喝汤进补，不燥不腻刚刚好！南瓜中和了排骨的油腻，解腻又清爽，排骨补充优质蛋白，搭配山药、胡萝卜，营养翻倍。

这道汤能帮助降低血液中的胆固醇，温润滋补，增强体质，换季喝超合适。

食材：南瓜、猪扇骨、山药、胡萝卜、食盐

做法：

1、扇骨冷水下锅焯水，煮出表面浮沫后捞出，用温水冲洗干净沥干。

2、山药、胡萝卜去皮切小段，南瓜洗净切块，所有食材整理干净备用。

3、把所有食材一同放入锅中，加入足量清水，大火烧开后撇去浮末。

4、转小火慢炖40分钟，让食材的营养和香味充分融入汤里。

5、出锅前加少许食盐调味即可，不用加过多调料，原汁原味最滋补。

💡小贴士：排骨焯水一定要冷水下锅，能充分煮出血水腥味，炖出来的汤清澈不浑浊。

四、南瓜小米豆浆

很多长辈早上不爱吃早饭，这款豆浆就太合适了！

南瓜、小米、黄豆搭配，口感细腻无渣，清甜香醇，超级养胃。

富含叶酸和膳食纤维，每天一杯，帮助清理血管垃圾，平稳身体状态，老少皆宜。

食材：南瓜150g、小米15g、黄豆15g、清水600ml

做法：

1、所有食材彻底清洗干净，南瓜去皮切小块。

2、将南瓜、小米、黄豆全部放入破壁机中，加入600ml清水。

3、开启豆浆模式，等待30分钟自动完成即可。

💡小贴士：不用额外加糖，南瓜本身自带清甜，口感刚好，低脂更健康，空腹喝也毫无负担。

中老年人，秋天一定不要错过南瓜，清淡滋补、护血管、清胆固醇，坚持常吃，安稳度过换季，身体会越来越轻松～

你们平时最爱怎么吃南瓜？快来评论区分享你的家常吃法，一起解锁秋日养生美味！