建议中老年如果不缺钱，常吃这4种“富贵菜”，提高体质健康过秋
发布时间：2026-08-27 07:53 浏览量：1
一、秋葵拌虾皮
食材：秋葵、虾米、蒜末、生抽、芝麻、盐
做法
1. 秋葵洗净，加盐焯水，捞出过凉水。
2. 锅中油热，爆香蒜末，放入虾米炒出香味。
3. 加入2勺生抽翻炒均匀，制成虾米酱汁。
4. 秋葵切滚刀段，摆入盘中。
5. 将炒好的虾米酱汁倒在秋葵上，撒芝麻、少许盐。
6. 全部拌匀就可以食用。
小贴士：秋葵焯水加盐过凉水，颜色翠绿，吃起来脆嫩不发黏。
二、青椒肉沫藕丁
食材：猪肉、莲藕、蒜末、干辣椒、青椒、生抽、老抽、淀粉、陈醋、白糖、盐
做法
1. 猪肉洗净剁碎，加1勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉抓匀，腌制10分钟。
2. 水烧开，放入莲藕焯水后捞出。
3. 热锅倒油，下入肉沫翻炒至变色。
4. 加入干辣椒、蒜末炒出香味，倒入莲藕翻炒。
5. 放2勺生抽、1勺陈醋，少许白糖、盐调味。
6. 倒入青椒碎，大火翻炒均匀即可出锅。
小贴士：莲藕焯水，可防止发黑，口感更脆爽。
三、山药炒肉
食材：梅花肉、山药、姜蒜末、生抽、老抽、淀粉、盐、葱花
做法
1. 梅花肉切片，加生抽、老抽、淀粉抓匀腌制。
2. 水烧开，放入山药片焯水3分钟，捞出备用。
3. 起锅烧油，下入姜蒜末炒香。
4. 倒入腌好的肉片，大火翻炒至熟透。
5. 加入山药片，放一勺生抽、少许盐，翻炒均匀。
6. 撒上葱花，翻拌几下即可出锅。