气血不足百病生！中老年少吃花生红枣，多吃这3样，气血双补

俺们老家有句老话：“气血不足百病生，补足气血人年轻。”立秋一过，早晚的风里头带了丝丝凉意，人却越来越没精神——早起脸色蜡黄没光泽。可好多人一提到补气血，就知道抓把花生红枣嚼，不是说花生红枣不好，是它们补力太单薄，光靠这俩远远不够。今儿个俺就给恁掏三样真正的“气血双补王”，搭配不重样，做法明明白白，中老年轮着吃，气血足了，精神头倍儿棒。

头一样：乌鸡——补气养血“妇科圣品”

乌鸡是补气血的头牌，比普通老母鸡补力更醇厚，性子平和不上火，气血两虚、脸色发黄的中老年女性吃最养人。

黄芪党参乌鸡汤

食材用量：乌鸡半只，虫草花10克、虫草5克、黄芪15克，党参10克，生姜2片，红枣5颗去核，枸杞15粒，盐适量。

做法：

乌鸡剁块冷水下锅焯水煮沸、煮开后撇去浮沫、洗净再次放入锅中、除去枸杞所有食材放入砂锅中中小火慢炖1小时、加入枸杞、调味盐搅拌一下即可。

汤色金黄清亮飘着黄芪的甘香和乌鸡的醇厚，鸡肉嫩得筷子一夹就脱骨，喝一碗从嗓子暖到小腹。

第二样：猪肝——补血养肝“以形补形”

猪肝是补血最直接的食物，铁含量丰富，配上菠菜和枸杞，补血养肝力道翻倍，脸色发白、头晕眼花的人最该吃。

菠菜猪肝枸杞汤

食材用量：新鲜猪肝150克，菠菜200克，枸杞15粒，生姜3片，料酒1勺，淀粉半勺，盐、香油少许。

锅里放水煮开、放猪肝煮3分钟、放枸杞、放菠菜、少许盐调味。

汤色清亮，猪肝嫩滑，菠菜清甜，枸杞回甘，喝一碗从嗓子润到眼睛。

第三样：桂圆——补心脾养气血“南方人参”

桂圆晒干了性子温润不燥，专补心脾之血，气血足了心神才有地方安顿，觉睡得沉，脸色也红润。

桂圆红枣莲子汤

食材用量：桂圆15颗，红枣2颗去核，去芯莲子30克，冰糖适量。

做法：莲子提前泡2小时，红枣掰开。莲子冷水下锅加约1000毫升水，大火煮开转小火熬20分钟，莲子粉糯时关火，放入桂圆肉和红枣，盖上盖子焖10分钟——桂圆久煮会发酸，焖着最能留住它的甜润。

搁冰糖搅化，汤色微微发红，桂圆的甜香和莲子的清香全融在汤里。晚黑睡前两小时温温地喝一小碗，别冰镇，躺床上没翻几个身就迷糊过去，一觉到鸡打鸣。

小米桂圆红枣粥

食材用量：干桂圆15克，小米50克，红枣8颗去核，枸杞15粒。

做法：小米淘净提前泡半小时，红枣掰开。锅里加约1000毫升水烧开，下小米和红枣大火煮开转小火熬20分钟。熬到小米开花粥浓稠时关火，放入桂圆肉和枸杞焖5分钟。

粥色金黄透亮，桂圆肉吸饱米汤变得晶莹饱满，喝一碗从嗓子暖到小腹。

（温馨提示：本文分享的均为日常食养调理方，所用食材皆为普通食品，不可替代药物。如身体有明显不适，请及时前往正规医疗机构就医。）