没到这个时间 千万别急着种大蒜！90%的人种早了，黄叶苗弱蒜头小

处暑刚过，白天还热，但早晚凉快了点，好多菜友就开始在寻思：大蒜什么时候种？

有人说农历八月就能种，有人说要等寒露，吵来吵去没个准。

今天我就一次性说清楚。

先说一下，现在大部分地方还不能种，种早了烂种不出苗，别急。

老话说"七月葱，八月蒜"，这里说的八月是农历八月，大概就是公历9月下旬到10月上旬。但不要机械地记死日子，得看你在什么地方，中国这么大，南北气候差得远。

先搞清楚：大蒜为什么不能种早

大蒜和大葱虽说都是厨房里的常客，都是百合科葱属，但习性差得远。

大葱耐热，夏天也能种；大蒜不行。

大蒜喜欢冷凉的气候，怕热，发芽适温是12到20度，超过25度，蒜种在土里焖着，容易烂，出苗率很低。

所以很多菜友照着"八月蒜"那句老话，农历八月初就急急忙忙把大蒜种下去，结果蒜种烂了不少，出苗稀稀拉拉，这是种大蒜失败的主要原因。

今年一定要改，不要着急。当然，楼顶阳台吃蒜苗的除外，一年四季都可以种。

下面分地区说，大蒜到底什么时候种合适。

1. 东北、西北寒冷地区

这些地方冬天冷得早，10月就有霜了，大蒜在地里过不了冬，只能春播。

一般在3月中下旬，土壤化冻后才能种。

秋季种大蒜跟你们无关，千万别跟风，现在问都不用问，等明年开春再说。

2. 华北、黄淮

这里是大蒜的主产区，以秋播为主。

一般在9月中下旬到10月上旬种，也就是秋分前后这段时间。

山东、河南要偏早一点，9月中下旬就可以种了；河北、山西北部可以稍微拖到10月初，但也别拖到10月中旬，再晚越冬前苗太小，容易冻死。

现在才8月下旬，还有大半个月，不急，先把地整好、蒜种备好。

3. 长江中游、江南一带

这些地方大概11月中旬有霜，9月下旬到10月中旬种都适合。

地多的菜友可以分两批种：

- 早的那批9月下旬种，第二年5月收；

- 晚的那批10月中旬种，第二年5月底6月初收，错峰上市。

现在还早，再等一个月。

4. 长江下游、华东

和长江中游差不多，大蒜播种期一般在9月下旬到10月中旬。

主要注意排水防涝，别在连雨天种，蒜种容易烂。

现在也别急，先把地整好。

5. 华南地区

华南是种菜人的天堂。

10月下旬到11月可以种一批，12月到次年1月还能再种一茬早春的。

现在还早，不要看别人种就心痒，种早了温度高，蒜苗徒长，蒜头小。再等两个月。

6. 西南山地（云贵川）

高海拔的，像1800米以上，9月上旬到9月下旬种，现在把地整好，蒜种备好；

中低海拔的参照长江流域，9月下旬到10月中旬种，因为秋凉来得早，提前几天也行。

种早了不行，种晚了也不行

有的菜友种菜喜欢随心所欲，觉得什么时候种大蒜都行。

千万别那样。

种早了，温度高，蒜种在土里焖着，容易烂，不出苗或出苗不齐。就算勉强出苗，苗期要是持续高温，大蒜光长一撮叶子，鳞茎就是不膨大。等后来温度下来了，叶子已经徒长了，容易黄叶，蒜头小，还容易出现"二次生长"，就是蒜瓣上又长小芽，卖相难看。

种晚了也不行。大蒜越冬前要长到4到5片叶才安全，你种晚了，等它要长叶的时候，霜来了，苗小瘦弱，容易冻死。就算侥幸活下来，第二年返青慢，蒜头小，辣味也淡。

所以一定要根据当地的实际气候条件灵活安排种植时间，切记！切记！

那么，你家在哪个地区？打算什么时候种大蒜？

评论区说说，大家交流交流。