中老年常吃三道营养家常菜！清淡滋补好消化，腿脚轻松气色佳

人到中年，日常饮食不用大补大鱼大肉，家常荤素搭配最养人。

多吃高营养、易消化的时令食材，均衡补充营养，身体轻松、状态稳定。

今天分享三道特别适合中老年朋友的家常菜，鲜香不腻、做法简单，非常适合日常常吃！

一、红烧茭白

食材

新鲜茭白3根、大蒜、葱花、生抽、蚝油、少许白糖、食盐、食用油

做法

1、茭白去皮洗净，切滚刀块备用。

2、热锅倒油，下入茭白中小火慢煎，煎至表面微微焦黄。

3、放入蒜末炒出香味。

4、加生抽、蚝油、少许白糖提鲜，翻炒均匀上色。

5、加入少量清水，小火焖煮2分钟让茭白入味。

6、大火收干汤汁，少许盐调味，撒葱花出锅，鲜嫩清甜、温润爽口。

二、胡萝卜丝炒鸡蛋

食材

胡萝卜1根、鸡蛋3个、小葱、食盐、少许食用油

做法

1、鸡蛋加少许盐打散，热锅热油炒熟划散，盛出备用。

2、胡萝卜去皮擦成细丝，小葱切段。

3、锅底留油，下入胡萝卜丝中小火翻炒，炒出胡萝卜甜味。

4、炒至胡萝卜丝变软断生。

5、倒回鸡蛋，加适量食盐调味。

6、快速翻拌均匀，撒葱段出锅，营养清淡、鲜香适口、老少皆宜。

三、青椒金钱肚

食材

熟金钱肚300克、青椒2个、大蒜、生姜、生抽、蚝油、少许盐、食用油

做法

1、金钱肚洗净切条状，青椒去籽切块，姜蒜切片备用。

2、热锅热油，下入姜蒜爆香。

3、倒入金钱肚大火快速翻炒1分钟，激出香味。

4、下入青椒继续翻炒至青椒断生。

5、加生抽、蚝油、少许食盐调味。

6、大火翻炒均匀即可出锅，筋道入味、不油不腻、下饭超香。