明日入伏！建议中老年:多吃二肉三菜，少碰三样，三伏天养好身体

明日入伏！不管有钱没钱，中老年人记住：多吃2肉3菜，少碰3样，舒坦过40天

老话讲：“热在三伏，冷在三九”，这一年里最难熬的日子就在眼跟儿前了。

明天，也就是7月7日，正式“入伏”，而且今年的三伏天是个“加长版”，足足有40天。

您是不是觉得每到夏天就浑身没劲、吃饭不香？这就叫“苦夏”。特别是上了岁数的朋友，代谢慢了，身子骨本来就怕热怕湿，这漫长的伏天更是个考验。

别急，老祖宗留下的养生智慧告诉我们：吃对东西，身子骨才能硬朗。明天入伏，建议中老年人：多吃2肉3菜，少碰3样，养好身体安度苦夏。

一、 吃肉有讲究，这2种是“伏天宝”

一到大热天，好多中老年人觉得要“少吃肉、多吃素”，觉得肉油腻不好消化。

其实不然，夏天出汗多，消耗大，蛋白质流失快，肉还得吃，关键看怎么选。

1. 羊肉：以热制热的“排寒神器”

民间流传着一句老话：“入伏吃羊肉，冬天不穿绒衫”。

听起来挺玄乎，其实这叫“以热制热”。三伏天湿气重，咱们贪凉喜欢吹空调、吃冰棍，体内寒气湿气憋着出不来。羊肉性温热，吃完一身汗，正好把体内的寒气给“逼”出来，浑身通透。

推荐吃法：葱爆羊肉

这菜讲究个“快”字。羊肉切片，用生抽料酒腌个底味。锅里油烧热，姜蒜爆香，羊肉下锅大火快炒，变色就烹醋，最后把大葱块扔进去，裹着汁水出锅。鲜嫩不膻，吃着发汗，心里痛快。

2. 兔肉：高蛋白低脂的“清补王”

俗语说：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。

兔肉在所有家畜肉里算是一绝，肉质细嫩，关键是它是“三高”食材——高蛋白、高消化率、高营养，偏偏脂肪含量极低。对于怕胖又想补身体的中老年人，这简直是“理想肉”。而且它性平，吃了不上火，正好符合夏天“清补”的原则。

推荐吃法：红烧兔肉

兔肉切块，多泡水去腥。焯水后，锅里炒点郫县豆瓣酱的红油，把兔肉倒进去翻炒，加点冰糖上色。放桂皮、八角这些香料，加水慢炖半小时。肉烂脱骨，咸香微辣，配碗米饭，那叫一个香！

二、 三种菜端上桌，清爽解腻过酷暑

肉吃多了怕腻？别急，这三种时令蔬菜可是夏季的“刮油神器”，营养足还好做。

1. 豇豆：豆中上品，下饭一绝

李时珍都夸过的“豆中上品”，眼下正到了豇豆旺盛的时候。

这绿油油的一根，膳食纤维丰富，能调和脏腑。切成碎丁，和肉末一炒，加点小米辣，那味道绝了，专治夏天没食欲。

2. 丝瓜：瓜中之王，水嫩去火

丝瓜人称“夏季第一瓜”，水分足，口感嫩，清热化痰。虽然有人觉得它味道淡，但那是因为没搭配好。

推荐吃法：丝瓜炒河虾

丝瓜去皮切块，淡盐水泡着防黑。河虾虽小，鲜味十足。先把河虾煸熟盛出，再炒丝瓜，最后混合一调味。丝瓜吸饱了虾的鲜味，软嫩多汁，一口下去，暑气消了一半。

3. 苦瓜：虽苦却甜，清心明目

“入伏吃苦瓜，长夏不受苦”。夏天心火旺，吃点苦味能降火。很多人怕苦，那是做法不对。

推荐吃法：柠檬拌苦瓜

苦瓜去瓤切薄片，拿盐腌出苦水，冲洗干净。这道菜的灵魂在于料汁：蒜末、白芝麻泼热油，加上香醋、蜂蜜、苹果醋调成酸甜口。柠檬片和苦瓜一拌，酸甜开胃，苦味被中和得刚刚好，吃完感觉眼睛都亮了。

三、 管住嘴，这3样东西少招惹

夏天图凉快，往往最容易伤身。特别是中老年人，脾胃本就娇气，这三样东西，能不碰就不碰。

1. 雪糕冷饮

大汗淋漓来根雪糕确实爽，但这简直是给身体“急刹车”。热毛孔瞬间收缩，热气憋在体内散不出，更容易中暑。

冷热一激，肠胃也受不了，闹肚子是常事。想解暑？绿豆汤、酸梅汤它不香吗？

2. 烧烤配冰啤

夜市摊上一坐，烤串啤酒一摆，看着惬意，实则“伤人”。

烧烤重油重盐，本来就是“发物”，加上冰啤酒一激，肠胃负担重上加重。三伏天本来就热，这等于给身体“火上浇油”，能不吃就别吃。

3. 瓜子坚果

夏天躲空调房里磕瓜子追剧，听着美，但瓜子是炒货，热量极高，吃多了体内燥热，口干舌燥，容易上火。还是少吃为妙，多喝点茶水润润。

入伏后，日子虽然热，但也是养生的好时机。除了这“多吃2肉3菜，少碰3样”的饮食口诀，生活起居上咱们也得讲究“慢”字诀：少熬夜，中午哪怕闭眼眯个二十分钟，也能养养精气神。

“冬练三九，夏练三伏”，这40天的“加长版”酷暑，咱们中老年人只要吃对、睡好，心态平和，不仅能把“苦夏”变成“乐夏”，还能把身体底子打得牢牢的，秋冬少生病。明天入伏，咱们先从餐桌改起，吃出健康，吃出精气神！