中老年别只会吃素！多吃3种高蛋白，钱花在对的地方！越吃越健康
发布时间：2026-07-02 09:44 浏览量：1
一、鸡腿蒸白菜
食材
鸡腿、娃娃菜、姜丝、小米辣、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒
1. 鸡腿表面划几刀方便入味，放入碗中，加姜丝、小米辣、1勺料酒、生抽、蚝油，撒少许黑胡椒，抓匀腌制30分钟。
2. 蒸盘底部铺一层娃娃菜，把腌好的鸡腿摆放在白菜上。
3. 蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸30分钟即可。
二、黑椒牛肉西兰花
食材
牛肉、西兰花、大蒜、生抽、蚝油、淀粉、食用油、盐、黑胡椒
1. 牛肉切小块，加1勺生抽、1勺蚝油、适量淀粉、少许食用油，抓匀腌制10分钟。
2. 锅中烧水，水开下入西兰花焯水1分钟，捞出沥干备用。
3. 热锅少油，放入牛肉块，煎至表面微焦后盛出。
4. 锅中留底油，倒入西兰花大火快炒1分钟。
5. 倒回煎好的牛肉、大蒜粒，淋1勺生抽，加少许盐、黑胡椒，翻炒均匀即可出锅。
三、紫菜虾滑汤
食材
鲜虾、紫菜、葱、姜、淀粉、盐、胡椒粉、食用油、少许酱油
1. 鲜虾去头去壳剔除虾线，剁碎，加入淀粉、少许胡椒粉、盐，顺着一个方向搅拌上劲，制成虾滑备用。
2. 调汤底：碗中放入紫菜、葱花、姜丝，加少许盐、食用油、一点酱油。
3. 锅中水微开，用勺子舀入虾滑，煮至虾滑全部浮起。
4. 将煮好的虾滑连同汤水一起倒入装有紫菜调料的碗中即可。