“秋吃钾，体不乏”，建议中老年人适量吃这3道含钾菜，腿脚利索，活力好

前两天回家，看到我妈在床上睡觉，但我妈很少在下午五六点的时候去睡觉，我就问她怎么了，是不是身体不舒服？她说也没啥事，前些日子做体检，身体也正常，就是觉得最近有些疲惫。

我寻思着可能就是因为最近换季的问题，早晚温差变大，身体还没完全适应换季节奏，总觉得提不起精神、浑身不得劲，我最近也有点这种感觉。

想改善这种状态也很简单，不是都说“秋吃钾，体不乏”嘛，就从日常的饮食下手，慢慢的体力就能恢复了。

一、蒜蓉炒红苋菜

苋菜每100克含钾差不多340毫克，属于绿叶菜里钾含量比较靠前的了，这菜有个很大的好处就是口感比较软嫩，煮熟了滑滑溜溜的。有些人不太爱吃那种粗纤维的绿叶菜，觉得嚼着费劲，那苋菜就很友好。

我平时很喜欢用蒜蓉清炒，先把苋菜焯水一分钟，放点油把蒜蓉炒香，再加入红苋菜，翻炒一会后加点盐、味精就好了，也不用什么复杂的调料。

二、芦笋炒口蘑

芦笋的叶酸含量很丰富，可以很好的舒缓疲惫，还能让肤色更好看。口蘑是典型的低脂高蛋白食物，可以补充丰富的植物蛋白，鲜味也很天然。这两种都是高钾食物，搭配在一起也很好吃。

就简单的清炒一下，加点盐、生抽、蚝油，做法很简单。和大家分享两个做出来更好吃的小窍门：首先，把口蘑提前煎一下，不要加水，鲜甜味会强很多；其次，芦笋别久煮，翠绿脆嫩。

三、豌豆炒土豆

土豆本身是薯类里的高钾食材，豌豆的钾含量也十分可观，两种普通食材搭配，营养却很丰富。

不知道大家有没有吃过炒素丁，我从小吃到大，颜色鲜艳好看，吃起来口感也丰富。把土豆切成丁，锅中热油，把土豆和豌豆一起炒一会，倒入小半碗水，加点盐，煮至收汁，最后加一点生抽就行了。再放点胡萝卜丁也很好吃～