补脾就是抗衰，中老年常吃4种平食物，脾胃舒服，气色好

姐妹们说真的，我以前听“补脾就是抗衰”这种话，总是觉得胡扯。可前段日子入秋跟婆婆回老家那趟，去我妈家看见我妈那个状态，心里还是咯噔一下。

俺妈她做在沙发上，脸色发黄，眼皮也耷着，说话没劲。我心疼的问咋了，她摆摆手：没啥大毛病，就是最近吃完饭肚子胀，晚上睡不踏实。看着我妈的脸上像老了几岁似的！

俺婆婆在旁边插了一句：脾胃弱了呗。咱们这个岁数，脾胃一虚，吃啥都不太吸收，脸色能好到哪去？俺婆婆对着我说让你妈平时按照我入秋后做的哪几样吃脾胃慢慢就舒服了

我一听是啊我们老一辈总说脾胃是后天之本。俺婆婆入秋就经常做那几样家常食菜她的气色就挺不错！

下面把这4道，都是我家常做的，菜市场随手买，做法也不复杂。食材分享给大家！

一、山药：脾胃的“小棉袄”

山药这东西温和，传统食补里常拿来日常养护脾胃。

俺婆婆经常做

山药蒸排骨

食材：铁棍山药1根、排骨半斤、姜3片、枸杞一小把。

做法：

排骨冷水下锅，加姜片焯一下，浮沫撇掉捞出来。

山药削皮记得戴手套，切段泡清水里，不然容易发黑。

排骨加足量热水，大火烧开转小火，先炖40分钟。

下山药再炖20分钟，出锅前撒枸杞、加盐。

姐妹们记住了 削山药手痒这事，很多人栽过。要戴一次性手套，或者手上抹点白醋再削，能好很多。

二、小米：晚上喝一碗，肚子里踏实

小米大家都不陌生厨房里几乎都有咱老辈人常用来日常调养的，尤其是家里有姐妹坐月子期间都喝过吧！

我推荐南瓜小米粥

食材：小米半碗、南瓜一小块、山药红枣4颗。

做法：

小米淘两遍就行，别使劲搓，搓狠了营养也跑。

南瓜去皮切小块，红枣去核。

水烧开再下小米，大火煮5分钟，转小火。

加南瓜和红枣，慢熬20分钟，看到米油浮起来就关火。

记住想熬出米油，水开后再下米，中途别加冷水，小火慢慢熬，急不来。

俺婆婆晚上不爱吃太油，就一碗粥配点小菜，她说胃里不折腾，睡得也安稳些。

三、板栗：秋天不吃它，有点亏

板栗在传统食补里叫“肾之果”，也有助于日常养护脾胃。秋冬吃正当时，炖菜煲汤都行。

推荐姐妹板栗烧鸡

食材：板栗15颗、鸡腿2个、葱姜蒜、生抽老抽。

做法：

板栗划十字口，开水煮5分钟，趁热剥壳。

鸡腿剁块，冷水下锅焯水捞出。

锅里少油，爆香葱姜蒜，下鸡块炒到微黄。

加生抽老抽上色，倒热水没过食材，放板栗。

小火焖20分钟，最后大火收汁。

买板栗挑沉手的，摇晃没声音的，果肉饱满。剥壳一定趁热，凉了内膜粘得你想哭。

这道菜我家常做，板栗软糯，鸡肉入味。我老公说吃比只吃鸡肉强。

四、红枣：当小点心，别贪多

红枣是家常食补里的老面孔，煮粥泡水都合适，有助于日常滋养，气色看着红润，吃着也舒服。

食谱：

红枣山药糕

食材：红枣10颗、山药1根、糯米粉少量、蜂蜜可选。

做法：

山药蒸熟压成泥，红枣去核切碎。

山药泥加红枣碎，少量多次加糯米粉，揉到不粘手。

分成小剂子，搓圆压扁。

上锅蒸15分钟，出锅想甜一点就淋点蜂蜜。

这4样——山药、小米、板栗、红枣，都是菜市场随手能买的家常东西。脾胃养护不是一天两天的事，也不是吃一样就好了的！

这几道都是家常食补做法，建议先收藏，免得划走找不到。轮换着做给家人吃。

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本文仅分享家常烹饪做法与个人进食感受，内容只做饮食参考，不能替代医疗建议。