炎夏消暑不伤身！老年人夏天最适合的“六宜”食疗法，省钱省心还管用

多少老年人夏天靠冰西瓜、冰啤酒硬扛暑热，最后拉着肚子、犯了胃炎进急诊，这都是瞎折腾！

临床上超

三成

的老年消暑误区，都源于贪凉和盲目跟风，总觉得夏天就要“以凉攻热”，却忘了自己的脾胃早已不像年轻人那样结实。别觉得不疼就万事大吉，长期贪凉会让脾胃阳气慢慢耗损，轻则腹泻腹胀，重则诱发肠胃功能紊乱。

很多人总以为消暑就是要快速降温，却忽略了老年人身体的基础调节能力已经下降，硬扛暑热不仅会导致中暑，还可能诱发心脑血管问题。

老年人消暑的核心不是降温，是护脾胃、稳代谢。

宜清淡少油

老年肠胃的消化酶分泌量比年轻人低40%左右，夏天吃油腻厚重的食物，会加重肠胃的消化负担，还可能导致血脂波动。

比如顿顿炖红烧肉、吃油炸春卷，哪怕是夏天也会让肠胃不堪重负。清淡不等于完全吃素，可以用清蒸、清炒的方式烹饪食材，既能补充优质蛋白和维生素，又不会给身体添乱。但清淡不等于完全吃素，这其中的分寸你未必摸得准。

宜补充水分电解质

老年人的口渴中枢敏感度下降，出汗多的时候往往感觉不到口渴，等到发现口干舌燥时，已经出现了

轻度脱水

。很多人只靠喝白开水消暑，却忽略了出汗会带走钠、钾等电解质，导致

低钠血症

，出现头晕、乏力甚至晕厥。

淡盐水、绿豆汤加少许食盐，或者用冬瓜煮水加少量蜂蜜，都是不错的选择。但你知道喝多少淡盐水才合适吗？喝多了又会有什么麻烦？

宜温补不贪凉

老年人的脾胃阳气本就偏弱，夏天吃冰西瓜、冰啤酒，会直接损伤脾胃阳气，导致寒湿内生。我在临床里见得多了，不少老人因为贪凉吃冰，出现了持续性腹泻、胃脘冷痛，甚至诱发了脾胃虚寒的老毛病。

不要直接吃刚从冰箱拿出来的食物，比如冰西瓜可以放在常温下放半小时再吃，或者用温的冬瓜汤、南瓜粥代替冰饮。那到底哪些温补食材才适合夏天用？

宜少量多餐

老年人的

基础代谢率

比年轻人低20%左右，一次性吃太多食物，会导致肠胃负担过重，还可能影响血糖稳定。很多老人习惯一日三餐，但夏天可以改成一日四餐，上午下午各加一顿小点心。

加餐可以选择蒸南瓜、煮玉米、无糖的酸奶，或者少量的新鲜桃子，既能补充能量又不会加重肠胃负担。可加餐的时间和种类又该怎么选才不会越补越糟？

宜搭配时令蔬果

夏季的时令蔬果，比如本地的黄瓜、番茄、桃子、苦瓜，都是经过当地气候适配的，营养成分更均衡，也更容易被身体吸收。反季节蔬果往往含有更多的催熟剂，而且口感和营养都不如时令的好。

比如苦瓜虽然味苦，但能清热解暑，还能补充维生素C，适合湿热体质的老人食用。那是不是所有时令蔬果都适合老年人吃？

宜根据体质调整

不同体质的老年人，消暑的食疗方案也不一样。阳虚体质的老人平时怕冷、手脚冰凉，不要多吃绿豆、苦瓜这类寒凉食材，可以用温性的冬瓜、南瓜煮汤。

阴虚体质的老人平时口干舌燥、手脚心发热，可以用银耳莲子汤、百合粥来滋阴润燥。湿热体质的老人平时舌苔厚腻、大便黏腻，可以用薏米冬瓜汤来清热祛湿。那你怎么知道自己属于哪种体质？

老年人夏季消暑的食疗，还要注意几个细节。首先不要吃隔夜的消暑食物，比如绿豆汤、冬瓜汤放超过4小时，一定要加热后再吃，避免滋生细菌。

其次不要空腹吃消暑的食材，比如空腹吃西瓜会导致胃酸过多，引起胃部不适。最后如果有基础疾病，比如高血压、糖尿病，一定要在医生的指导下调整食疗方案，不要盲目跟风。别觉得这些都是小事，很多消暑的小细节，往往决定了夏天过得安不安全。

【参考文献】

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