白露过后，强烈建议中老年人：敞开吃这3样肉，精神抖擞一整秋！

家人们，白露过后，秋意慢慢浓了。咱们吃肉也该跟着时节换换花样。别总吃猪肉鸡肉，吃多容易燥热，还容易堆积脂肪。不妨多尝尝低脂好消化的肉食，既能补足营养，身体没负担，常吃腿脚轻快，吃得舒坦还不容易上火。

今天分享的这三款肉，低脂又好消化，日常多吃身体负担小，还不容易上火，浑身舒坦，腿脚也更加轻快，特别适合咱们九月秋日清补。

第一款，虾肉——无水焖虾

虾肉紧实，热量低，好吸收，吃多也不怕长肉，还能补体能。先把买回来的新鲜虾剪去虾须虾枪，挑掉虾线，冲洗干净沥干水分。锅底铺上姜片、葱段，把处理好的虾平铺在葱姜上面，淋入少许料酒，全程不要加水，盖上锅盖，开中小火焖5‑6分钟。火候千万别太大，避免底部糊锅，还有时间不要太久，虾肉容易变老。看到虾全部变红卷曲就熟了，出锅后过一遍凉水，剥壳更轻松。调蘸料：碗里放入蒜末，小米辣，葱花，加生抽，香醋，来一点凉白开，搅拌均匀，蘸上虾吃，鲜爽开胃巨香。九月吃虾，低脂高蛋白，吃着没有负担。

第二款：鸭肉——啤酒鸭

鸭肉性质平和，油脂不厚重，多吃不容易上火。做法也很简单，先准备鸭肉，剁成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出用温水冲洗干净沥干水分。锅里倒少许油，倒入鸭块大火翻炒，把鸭肉里的水分煸干，炒到鸭皮微微出油。放入姜片、香叶、干辣椒、花椒炒出香味，加入盐、冰糖、生抽翻炒上色。然后再倒入适量啤酒没过鸭肉，大火烧开后转小火，盖盖焖煮40分钟。最后捞出香料，开大火收浓汤汁即可，鲜香入味超下饭。

第三款：鱼肉——清蒸鲈鱼

鱼肉蛋白质足，脂肪低，清淡不燥热，特别适合秋天吃。买回来的鲈鱼处理干净，鱼腩切条，鱼头和鱼骨留着煮汤，一点也不浪费。鱼肉中放上姜片，淋入一勺料酒，抓拌均匀腌制15分钟，腌好后倒掉汁水。水开上锅蒸8‑10分钟，时间别太长，吃着肉质才嫩。蒸好取出，倒掉盘子里面的汤汁，捡掉姜片，铺上葱丝，再葱丝上浇一勺滚烫的热油激发出香味。然后再沿着盘子边缘淋上蒸鱼豉油，就可以吃了。

白露过后，九月饮食重在清补。别总盯着猪肉鸡肉吃，建议大家多吃鱼肉、鸭肉、虾肉这三样。低脂还好消化，吃着不容易上火，也不会堆积多余脂肪。顺着时节吃饭，腿脚有劲，不上火不长肉，吃得舒坦，整个人状态也舒展。