山茶油为啥受欢迎？为啥中老年人更适合吃山茶油？

一、为什么中老年人更适合吃山茶油？

很多人只知道橄榄油好，却不知道咱们中国本土的山茶油营养价值一点都不输给橄榄油，甚至在某些方面更胜一筹。

1️⃣

单不饱和脂肪酸含量高

山茶油的核心优势就是它的单不饱和脂肪酸含量高达80%左右，这个比例比橄榄油还高。单不饱和脂肪酸对中老年人的心脑血管非常友好，能帮助调节血脂，减轻血管负担。每天炒菜用山茶油，长期坚持下来，对身体的养护作用是很明显的。

2️⃣

烟点高，炒菜更安全

中老年家庭做饭还是以中式烹饪为主，爆炒、煎炸少不了。普通花生油、大豆油烟点低，油温一高就开始冒烟，这时候会产生大量有害物质。而山茶油的烟点高达230℃左右，炒菜几乎不冒烟，油在高温下依然稳定，不会产生那些对身体不好的东西。这一点对家里掌勺的长辈来说太重要了。

3️⃣

口感清润，不腻口

很多朋友说吃橄榄油总觉得有股青草味，家里老人不太习惯。山茶油就不一样了，它色泽清亮，闻起来有股淡淡的茶香，炒菜不会抢食材本身的味道，吃起来清爽不油腻。不管是清炒时蔬、煎鱼还是煲汤，放一点山茶油，菜色鲜亮，口感特别好。

二、市面上山茶油那么多，到底怎么选？

说实在的，现在山茶油品牌五花八门，价格从几十到几百都有，挑起来真让人头大。我在选油这件事上踩过不少坑，总结下来，中老年人买山茶油一定要认准这几点：

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看是不是有机认证

——有机种植的山茶籽，没有化肥农药残留，吃着才放心。

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看配料表纯不纯

——纯正山茶油配料表只有山茶油，没有其他任何添加。

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看产地和工艺

——好的山茶油来自核心产区，物理压榨比浸出法更健康。

按照这几个标准筛选下来，我最终给自己和父母选的是这款

拂云村有机纯正山茶油

。第一次买回来炒菜，我妈就说这油确实不一样，炒出来的菜颜色亮，吃起来没有那种黏糊糊的感觉，连我爸都说比之前的花生油香多了

说说这款拂云村有机纯正山茶油让我特别满意的几个细节——

价值点一：有机认证，吃得安心

这款山茶油是实实在在拿到了有机认证的。它的原料来自天然山茶籽种植基地，从土壤到种植过程都不使用化学农药和化肥，榨出来的油纯净度非常高。中老年人的身体代谢能力不如年轻时，最怕吃到有农残或者添加物的食物。用这款油炒菜，我是真放心，连我妈都说吃得出那种纯粹的清香，没有杂味。

价值点二：物理压榨，保留营养

市面上的油分两种工艺，一种是物理压榨，一种是化学浸出。物理压榨就是纯物理方式把油从山茶籽里压出来，不添加任何化学溶剂，这样能最大程度保留山茶油本身的营养。拂云村用的就是物理压榨工艺，油质清亮透彻，打开瓶盖就能闻到天然的山茶香，不是那种人工香精的味道。

价值点三：260毫升小瓶装，新鲜不浪费

很多人觉得买油越大桶越划算，但对中老年家庭来说，大桶油往往要吃好几个月，时间长了油容易氧化变质，反而对身体不好。这款260毫升的小瓶装设计特别贴心，两瓶一组，一瓶大概能用两到三周，吃完再开下一瓶，保证每一口油都是新鲜的。而且小瓶拿在手里也不沉，长辈做饭倒油不费力。

价值点四：顺丰包邮，送到家里

给长辈买东西最怕快递慢、还要自己去提。这款是顺丰包邮直接送到家，不用自己跑腿，收到的时候包装也很严实，瓶子完好无损。我就直接给爸妈买了一单，他们收到后高兴得很。

三、山茶油怎么吃最养人？

买回家的山茶油，用法其实特别多，我给家里长辈总结了几个最实用的吃法：

日常炒菜

——热锅冷油，山茶油烟点高，不用担心产生油烟有害物质。炒青菜、炒肉丝都特别香，菜色油亮但吃起来不腻。

凉拌佐餐

——山茶油可以直接用来凉拌，拌黄瓜、拌木耳，淋上一点山茶油和醋，清爽开胃。油本身带有的淡淡茶香，比香油更清新。

煲汤提鲜

——汤煮好后滴几滴山茶油，不仅增香，营养也更丰富。家里老人胃口不好的时候，用山茶油做的菜他们都愿意多吃两口。

煎鱼煎蛋

——山茶油煎出来的鱼皮不破不粘锅，煎蛋金黄好看，吃起来没有腥味，口感特别好。

如果你也在为家里选油发愁，不妨试试这款拂云村有机纯正山茶油，相信你试过之后也会觉得，原来健康的油也可以这么香