今日七月十五，建议中老年今日晚餐吃这3种，精神抖擞过秋

时序来到七月十五，暑气慢慢退去，秋燥悄悄登场。昼夜温差拉大，不少中老年人容易浑身乏累、口干心烦、睡眠变差。老辈讲究，换季晚餐不能大吃大喝，拒绝重油厚腻，要吃温和好消化的食物，把脾胃养稳，人才会精神足、少难受。

很多老人晚餐要么凑合喝粥，要么大鱼大肉贴秋膘，两种吃法都不对。晚上脾胃运化能力变弱，吃得太素营养跟不上，吃得油腻又容易积食睡不好。今天给中老年朋友分享三样适合今晚吃的家常食材，做法简单，润燥健脾，补足元气，安稳迎接秋天。

第一种：老鸭莲藕汤｜清润补虚，赶走秋乏

夏秋交替，最适合吃鸭肉，鸭肉性偏凉润，不燥热，搭配新上市的莲藕，是秋季清补的黄金组合。夏天出汗多，身体津液耗损，很多老人总觉得浑身没劲、嘴巴干，这碗汤刚好滋阴生津，补而不腻，不会给肠胃添负担。

食材：老鸭半只、新鲜莲藕一节、生姜几片、少许陈皮

做法：老鸭剁块冷水下锅，加姜片料酒焯水，撇净浮沫捞出；莲藕去皮切滚刀块；全部放进砂锅，加足量清水，放姜片陈皮，大火烧开转小火慢炖1.5小时，出锅前少量加盐调味即可。

鸭肉软烂，莲藕粉糯，汤喝起来清鲜不油腻。晚上喝一碗，缓解身体疲惫，帮助安神，三高人群也适合适量食用，切记少盐，不要放过多调料。

第二种：山药蒸鸡蛋｜健脾养胃，安神助眠

人上年纪，脾胃功能下降，晚餐最怕难消化。山药搭配鸡蛋，一健脾一补蛋白，软糯好吸收，堪称中老年晚餐的宝藏菜。山药养护脾胃，鸡蛋补充优质蛋白，二者结合，不加重肠胃负担，还能滋养气血，晚上吃，睡得更安稳，白天精神足。

食材：铁棍山药半根、鸡蛋2个、温水、少许生抽香油

做法：山药去皮切小丁铺碗底；鸡蛋加1.5倍的温水打散过筛，倒进碗中；盖上保鲜膜扎小孔，水开上锅蒸12分钟，关火焖2分钟，滴几滴生抽和香油就能吃。

整道菜清淡软糯，不用咀嚼费力。脾胃虚弱、容易胃胀、睡眠浅的中老年人，晚餐吃它再合适，吃饱也不会夜里腹胀难受。

第三种：百合蒸南瓜｜润燥清心，提高抵抗力

入秋之后燥气重，很多老人心里烦躁、干咳口干，百合和南瓜都是秋天的平价好物。南瓜养胃护黏膜，百合清心润燥，二者蒸制，最大程度保留营养，不用爆炒，少油少糖，自带天然甜味，好吃又养人。

食材：老南瓜300克、鲜百合1颗

做法：南瓜去皮切厚块平铺盘中，百合掰开放在南瓜上面；水开上锅大火蒸15分钟，蒸到南瓜软糯就可以直接食用，喜欢微甜可以淋一点点蜂蜜。

这道菜膳食纤维丰富，帮助肠道蠕动，维生素充足，增强身体抵抗力。作为晚餐素菜，老少皆宜，血糖偏高的朋友，不要额外加糖，直接吃原味即可。

中老年秋季晚餐小提醒

1. 晚餐七分饱就好，不要吃得过晚，尽量睡前三小时结束吃饭。

2. 烹饪优先蒸、炖、煮，少油炸红烧，少油少盐。

3. 少吃生冷凉菜，初秋夜里寒气上来，生冷容易伤脾胃，引发肠胃不舒服。

秋天养得好，冬天少遭罪。今晚的晚餐，不妨把这三样安排上，脾胃舒服，元气充足，整个人精神抖擞，稳稳当当度过秋天。