“养肺”就是养气，中老年多吃这“4宝”，清肺止咳，增强抵抗力

步入夏秋交替，燥邪容易侵袭肺部。不少中老年人会感觉咽喉干痒、干咳少痰，稍微吹风就容易不舒服。肺主一身之气，肺气充足，整个人的精气神才会好。日常少重油厚味，多用应季食材煲汤煮水，可以清肺润燥、滋养肺气，提升身体抵抗力，平安度过燥季。

一、枇杷水鸭汤

食材

新鲜枇杷6‑8颗、水鸭半只、生姜3片、少许食盐

1. 水鸭剁成块，冷水下锅，加入姜片焯水，撇净浮沫，捞出冲洗干净。

2. 枇杷去皮去核，果肉保留备用。

3. 砂锅中放入鸭肉、姜片，加入足量清水。

4. 大火烧开之后转小火慢炖70分钟。

5. 放入枇杷果肉，继续炖煮10分钟，加少许食盐调味即可。

作用

鸭肉性凉润，滋阴补虚，不易上火；枇杷润肺生津，缓解肺燥引起的咽喉干痒、干咳。整道汤清润不滋腻，滋养肺脏、补益元气，适合中老年人夏秋饮用，帮助清理肺部燥气，增强抵抗力。脾胃虚寒经常腹泻者不宜多食。

二、绿豆百合汤

食材

绿豆60克、干百合20克、少量冰糖、清水适量

1. 绿豆提前浸泡2小时；干百合温水泡发洗净。

2. 锅中放入绿豆，加入清水，大火煮开，小火煮40分钟至绿豆开花。

3. 加入泡好的百合，继续小火煮15分钟。

4. 放入少量冰糖，搅拌融化之后关火，放温食用。

作用

绿豆清热除燥，清解体内余热；百合专入肺经，养阴润肺，舒缓干咳、咽喉不适。夏末余热未尽，肺容易被燥热侵扰。这款甜汤能够清肺热、养肺阴，减轻燥咳，还可以安神，帮助提升机体抵抗力。脾胃偏寒的人不要冰镇饮用。

三、马蹄雪梨汤

食材

马蹄8‑10颗、雪梨1个、干无花果3颗、清水900毫升

1. 马蹄削皮洗净；雪梨洗净，去核切成块状，不用去皮。

2. 无花果冲洗干净。

3. 所有食材一起下锅，倒入清水。

4. 大火烧开，转小火慢煮30分钟。

5. 可以直接喝汤，雪梨、马蹄也可以食用。不喜甜味无需额外加糖。

作用

马蹄清热生津、化痰；雪梨润肺润燥；无花果利咽清肺。三者搭配，对于燥邪带来的嗓子干、干咳少痰效果很好。经常喝能够清理肺中燥浊之气，滋养肺气，提高呼吸道抵抗力。

四、杏仁玉竹瘦肉汤

食材

南杏仁15克、玉竹15克、瘦猪肉250克、生姜2片、少许食盐

1. 瘦肉切块，冷水下锅焯水，捞出洗净。

2. 南杏仁、玉竹冲洗干净。

3. 砂锅中放入瘦肉、姜片、南杏仁、玉竹，倒入足量清水。

4. 大火烧开，小火炖煮60分钟。

5. 出锅前加少许食盐调味。

作用

南杏仁润肺化痰，平和滋润；玉竹养阴生津，养护肺胃；瘦肉补充蛋白，补益正气。这道汤重在滋养肺气，不寒不凉，适合体质偏弱的中老年人长期调理。改善肺燥干咳气短，固本培元，增强身体抵抗力。

温馨提示

食疗仅作为日常调养，咳嗽症状严重请及时就医；寒凉润燥汤水，脾胃虚寒、容易拉肚子的中老年人，不宜天天大量饮用。