立秋后这个菜使劲吃，头发黑了，腰不酸了，不起夜，中老年记得吃

立秋一过，暑热慢慢退去，正是中老年调养身体的黄金时节。不少朋友上了年纪，常会感觉腰膝酸软，夜里频繁起夜，睡不安稳，头发也白得越来越快。很多人总想着买昂贵补品，殊不知，家常餐桌上的普通食材，好好吃，就能悄悄调养身子。

立秋饮食讲究顺应时节，既要清掉残留暑湿，又要固本培元。今天分享3道家常好菜，还有两款温润养生茶饮，做法简单，家常易得，适合中老年人日常轮换吃，把身体底子养厚实。

土豆烧茄子｜强体魄，补元气

食材：茄子、土豆、大蒜、葱花、盐、白糖、生抽、老抽、香醋

做法

1. 茄子切滚刀块，撒盐腌制20分钟，杀出水分，冲洗干净挤干，裹一层淀粉。土豆切滚刀块。

2. 锅中倒油，把茄子下锅煎软盛出；土豆煎到两面焦黄熟透，捞出备用。

3. 底油爆香蒜末，倒入土豆、茄子，加入盐、白糖、生抽、老抽、香醋，大火翻炒入味。

4. 出锅前撒一把葱花，即可装盘。

✨养生亮点

茄子能活血散淤，土豆健脾养胃，脾胃是后天之本，脾胃养好了，气血生化有源，腰膝有力，浑身有劲。这道菜软糯入味，好嚼好消化，牙口不好的老人也适合，下饭特别香。

青椒炒平菇｜固精气，轻身少负担

食材：平菇、青椒、小米辣、蒜末、猪油、盐

做法

1. 平菇清洗干净，撕成细条，用力挤干水分；青椒、小米辣切小丁，蒜末备好。

2. 锅里放猪油烧热，下入蒜末爆香，倒入平菇，大火翻炒至平菇变软出水。

3. 放入青椒、小米辣，继续翻炒到青椒断生。

4. 放适量盐调味，翻炒均匀就可以出锅。

✨养生亮点

平菇营养丰富，高蛋白低脂肪，补益脾胃，增强抵抗力。秋天吃它不燥不腻，减轻身体负担，精气充足，夜里睡得踏实，减少频繁起夜的困扰。

红烧冬瓜｜润五脏，祛湿护下焦

食材：冬瓜、蒜末、葱花、生抽、蚝油、老抽、水淀粉

做法

1. 冬瓜去皮切大块，蒜末、葱花备好；碗中调酱汁：1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽搅匀。

2. 锅中油热，下蒜末爆香，倒入冬瓜翻炒，淋入调好的酱汁翻匀。

3. 加半碗清水，大火烧开，盖上锅盖小火焖煮10分钟，把冬瓜焖透。

4. 淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠，撒葱花出锅。

✨养生亮点

立秋湿气还未散尽，冬瓜利水祛湿，帮助代谢体内水湿。湿气排干净，下焦清爽，对夜尿多很友好，吃着清淡不油腻，不怕给身体添负担。

桑葚山楂养生饮｜养肝肾，乌发益气色

①桑葚山楂茶

食材：桑葚干、山楂干，可加少许苹果块

做法：全部食材放入养生壶，开水焖煮15分钟，温饮，酸甜适口。

②桑葚山楂小米粥

食材：小米、桑葚干、山楂干

做法：小米淘洗干净熬煮成稠粥，出锅前放入桑葚干、山楂干焖5分钟，早餐喝一碗，温补不伤身。

✨养生亮点

桑葚自古就是养肝肾的好物，肝肾得到滋养，头发不容易发白，腰膝酸软也会得到改善。搭配山楂，消食化滞，避免滋补壅滞，中老年人喝，补而不腻。

中老年立秋饮食小提醒

1. 食补贵在坚持，不用顿顿大补，一周轮换吃这几样，细水长流才见效。

2. 桑葚偏滋腻，脾胃容易拉肚子的，不要一次性吃太多。

3. 立秋少吃生冷寒凉，晚饭尽量清淡，减轻肾脏负担，夜里少起夜。

立秋好好吃饭，把脾胃肝肾调养好，腰腿有劲，睡眠安稳，少遭病痛折磨，舒舒服服度过秋冬。