明日立秋！建议中老年：多吃这3样，健脾润燥，精神头足一整天

立秋是秋季的第一个节气，立秋后，虽然天气凉爽了不少，但还在“伏中”，接下来“秋老虎”的威力可不容小觑。

特别是咱们中老年朋友，经过一整个夏天的消耗，很容易感到乏力、口干舌燥。

这时候饮食上饮食上得跟着节气走，顺时而食。

今天就跟大家分享3道立秋前后的家常滋养菜，温润不燥，做法简单。顺应时节吃对味，为秋天打好底子。

第一道：酒酿蒸黄桃 —— 咬住“福气”，赶走秋燥

立秋吃桃子是个老讲究，民间叫做“咬秋”或者“食秋桃”。过去老人常说，立秋吃桃，寓意把一年的“晦气”和“暑热”吞掉，留下好运和安康。尤其这黄桃正当季，肉厚汁多，蒸着吃，脾胃虚弱的老人和小孩都适合。

【食材】

两个黄桃、两勺酒酿、一小把枸杞

【做法】

1、黄桃切块摆盘，酒酿和枸杞放盘中间，蒸15分钟即可食用。

2、这样蒸的桃子有黄桃罐头的口感，香甜软滑，适合老人和孩子吃。

第二道：玉米莲藕炒虾仁 —— 清爽脆嫩，赶走“乏力”

莲藕脆嫩清热，玉米粒清甜，配上高蛋白的虾仁，颜色好看，口感丰富。

【食材】

莲藕1节、鲜虾仁200g、甜玉米粒一小碗、蒜末、葱花

腌制虾仁：少许盐、白胡椒粉、半勺料酒、一小勺淀粉

调味酱汁

生抽1.5勺、蚝油1勺、少许白糖、清水3勺

【做法】

1. 虾仁洗净吸干水分，加入腌料抓匀，腌制10分钟。

2. 莲藕切薄片，清水冲洗掉淀粉；锅中烧水，莲藕焯水1分钟捞出备用。

3. 热锅少油，下入虾仁滑炒至变色卷曲，盛出。

4. 另起锅烧油爆香蒜末，放入莲藕、玉米粒大火翻炒2分钟。

5. 倒回虾仁，淋上调好的酱汁，大火翻炒收汁。

6. 出锅撒上葱花即可。

莲藕焯水避免发黑；全程大火快炒，莲藕保持脆爽口感。

第三道：花生莲藕猪蹄汤 —— 胶质满满，告别“口干”

立秋之后天气转干，皮肤和嗓子最容易“闹情绪”。这时候一锅浓浓的猪蹄汤比什么护肤品都实在。润而不腻，整个秋天都不觉得干巴。

【食材】

猪蹄，莲藕，花生米，红枣，姜片，料酒，盐

【做法】

1.猪蹄放入锅里，加入姜片，1勺料酒，适量水，焯出血末捞出洗净。

2.猪蹄和姜片放入炖锅里，加入适量水，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖30分钟。

3.炖好以后，加入花生米和红枣，放入莲藕，再炖40分钟。

4.炖好加入适量盐再炖5分钟即可，满满的胶原蛋白。

温馨提示：本文为饮食文化分享，非医疗建议。