中老年常吃这3道家常菜！营养足体质好，腿脚轻松气色佳

人到中年，日常食补真的很关键！

不用吃昂贵补品，家常食材吃对，就能补足身体营养、稳住状态。

今天分享3道特别适合中老年朋友的家常菜，清淡滋补、营养丰富、好消化，

常吃腿脚轻松、精神饱满，日常调养身体特别合适！

① 素烧青菜

食材明细

上海青/小青菜一把、大蒜、食盐、生抽、少许蚝油、食用油

做法步骤

1、青菜一片片掰开，仔细清洗干净，沥干水分备用，大蒜切末。

2、热锅热油，下入蒜末小火炒出浓郁蒜香。

3、开大火倒入青菜快速翻炒，大火快炒锁住翠绿和营养。

4、炒至青菜变软断生，加少许食盐、一点点生抽和蚝油调味。

5、快速翻拌均匀入味。

6、即可出锅，清淡爽口、解腻刮油、营养清爽，四季都适合吃。

② 虫草砂锅牛肉

食材明细

牛腩400克、虫草花一小把、生姜、葱段、枸杞、料酒、食盐、少许胡椒粉

做法步骤

1、牛肉切方块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫，捞出温水洗净。

2、虫草花用温水泡洗干净、枸杞洗净备用。

3、砂锅中放入牛肉、姜片、足量清水，大火烧开。

4、转小火慢炖40分钟，把牛肉炖至软烂鲜香。

5、放入虫草花，继续炖煮10分钟，煮出菌菇鲜香。

6、最后放入枸杞、加盐、少许白胡椒粉调味，撒葱段出锅，温补滋养、不燥不腻、老少皆宜。

③ 葱油带鱼

食材明细

新鲜带鱼1条、大葱、生姜、料酒、生抽、少许盐、白糖、淀粉、食用油

做法步骤

1、带鱼去除内脏、鱼鳍，洗净切段，加姜片、料酒、少许盐腌制10分钟去腥。

2、大葱切段再切丝备用。

3、腌好的带鱼薄薄拍一层干淀粉，锁住鱼肉水分。

4、平底锅热油，下入带鱼中小火慢煎，煎至两面金黄定型熟透，盛出备用。

5、锅留底油，下入大量葱丝小火慢炸，炸出浓郁葱油。

6、淋入少许生抽、一点点白糖调成酱汁，倒入带鱼翻匀裹满葱油即可出锅，鲜香不腥、肉质细嫩、营养好吸收。