钾是香蕉18倍！中老年隔天吃，腿脚有力养肝气色好

很多中老年朋友，一到换季天热，就容易腿脚发软、浑身乏力、气色暗沉，肝脏代谢也变差。

大家只知道吃香蕉补钾，殊不知这几样家常食材，钾含量是香蕉的18倍，营养更足、更好吸收。

建议中老年隔天吃一次，温和补营养、润养肝脏，常吃腿脚有劲、精神十足，越吃身体越舒坦！

① 香菇青菜

食材明细

上海青400克、干香菇8朵、大蒜5瓣、食盐、少许生抽、蚝油、食用油

分步做法

1、香菇提前温水泡发，洗净切十字花刀；青菜掰开洗净，沥干水分，大蒜切片备用。

2、锅中烧水，水开加少许盐油，下入青菜焯水30秒，捞出整齐摆盘。

3、热锅热油，下入蒜片爆香，放入香菇中小火慢炒，炒出香菇自带鲜味。

4、加一勺蚝油、少许生抽调味，翻炒均匀后加少量清水焖1分钟。

5、待香菇入味汤汁浓稠，加少许食盐微调味道。

6、将炒好的香菇连同汤汁浇在青菜上即可，清淡低脂、高钾营养，养肝又爽口。

② 丝瓜蛤蜊

食材明细

鲜活蛤蜊300克、嫩丝瓜1根、生姜、葱段、食盐、白胡椒粉、少许食用油

分步做法

1、蛤蜊提前用盐水浸泡2小时吐净泥沙，反复淘洗干净；丝瓜去皮切滚刀块，姜葱切好备用。

2、热锅少油，下入姜片爆香，倒入丝瓜块大火翻炒片刻。

3、加入适量清水大火煮开，放入洗净的蛤蜊。

4、中火煮至全部蛤蜊开口，立马关火，避免肉质变老发柴。

5、挑出空壳杂质，加适量食盐、少许白胡椒粉调味提鲜。

6、撒上葱段即可出锅，鲜甜清爽、高钾滋补，润肝降火，常吃腿脚不酸软。

③ 土豆西兰花

食材明细

西兰花1颗、土豆1个、大蒜、食盐、生抽、少许蚝油、食用油

分步做法

1、土豆去皮切小块，清水冲洗掉淀粉；西兰花掰小朵盐水浸泡洗净，大蒜切末备用。

2、锅中水开，下入土豆焯水3分钟至八分熟，再放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干。

3、热锅热油，下入蒜末爆出香味。

4、倒入土豆和西兰花，大火快速翻炒均匀。

5、加少许生抽、一勺蚝油、适量食盐调味。

6、翻炒入味即可出锅，营养丰富、高钾易消化，中老年常吃养肝强身，安稳度夏。