中伏清心降火，5道食补方子收好！中老年朋友照着做，安稳过苦夏
发布时间：2026-07-24 08:10 浏览量：1
老话说“中伏热如炉，不养准受苦”。2026年中伏从7月25日到8月13日，整整20天，是一年里十分闷热潮湿的日子。
很多中老年朋友一到这时候就心烦失眠、嘴里发苦、身上黏糊糊没胃口。今天整理了5道适合中老年朋友的食补方子，食材便宜、做法简单，照着做就行。
一、莲子红枣汤——养心安神
中伏天热出汗多，容易心火旺、睡不安稳。莲子入心、脾经，能养心安神；红枣补中益气，两者搭配，有助于改善心烦失眠。
做法： 去芯莲子15克、红枣6颗提前泡发，加水大火煮开转小火慢炖40分钟，煮到莲子软糯即可。
二、冬瓜老鸭汤——清热解暑
老鸭肉性凉，滋阴养胃；冬瓜清热解暑。两者搭配，是伏天清补佳品。
做法： 老鸭半只焯水去腥，薏米30克炒至微黄，所有食材放入砂锅炖1.5小时，加入冬瓜块再炖30分钟，加盐调味即可。
三、绿豆百合银耳汤——清心润燥
绿豆解暑但性凉，加了百合和银耳就不一样了——百合润肺安神，银耳富含胶质，中老年人喝着不伤胃。
做法： 绿豆提前泡2小时，大火煮20分钟后加入泡发的银耳和百合，再煮20分钟，煮到银耳出胶即可。
四、健脾三白粥——调理胃口
中伏湿气重，脾胃容易被“困住”。山药、莲子增强脾胃功能，薏米炒过后祛湿不伤脾。
做法： 薏米炒至微黄，与莲子一起泡3小时，加入山药段、去核红枣，大火烧开转小火煮40分钟即可。
五、三豆汤——经典伏天方子
此方出自宋代《朱氏集验方》，绿豆清热解暑，赤小豆利水渗湿，黑豆健脾补肾。三种豆子互相中和寒性，脾胃虚寒的老人也能喝。
做法： 绿豆、赤小豆、黑豆各20克泡1小时，大火烧滚转小火慢煮1小时，煮到豆子开花即可（肠胃不好的建议用红糖代替冰糖）。
中伏期间还要注意3件事
1. 别贪凉。冰饮别猛灌，空调温度别低于26℃。
2. 少食多餐。每餐七八分饱，远离生冷瓜果和油炸食物。
3. 主动喝水。不要等渴了再喝，心脏、肾脏不好的老人需遵医嘱。
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