“夏天吃4瓜，中药不用抓”！中老年使劲吃，一护心、二降脂、三祛湿，排毒利尿，安稳度夏！

盛夏的天气是越来越闷热潮湿了，动不动就满头大汗，身上黏糊糊的，总觉得浑身乏力、湿气重重的，尤其是咱们中老年朋友，一到夏天就容易血脂不稳、心烦燥热、身体浮肿。

老话常说“夏天吃4瓜，中药不用抓”，真的特别有道理！

夏天的应季瓜果清淡爽口、低脂营养，

自带清热祛湿、护心降脂

的功效，比吃补品还养人。

今天我就给姐妹们、兄弟们分享四款夏天黄金瓜菜，做法简单家常，清爽不油腻，常吃帮大家安稳舒服过夏天！

一、冬瓜

冬瓜绝对是夏天的宝藏食材，被称作“夏季第一瓜”，含水量超高，低脂低糖低钠。

它富含丙醇二酸，能帮助抑制脂肪堆积、辅助降脂，丰富的钾元素可以护心稳压，还能强效排毒利尿、祛除体内湿气

，特别适合夏天湿气重、易水肿、血脂偏高的中老年朋友吃，清爽解腻还无负担。

推荐做法：冬瓜虾滑汤

食材：冬瓜、鲜虾、胡萝卜、葱花、淀粉、蛋清、胡椒粉、食盐

做法

1️⃣冬瓜去皮洗净，切成大小均匀的方块备用；鲜虾去掉虾头、虾壳和虾线，冲洗干净后沥干水分。

2️⃣胡萝卜切成细碎末，小葱切葱花备用；处理好的虾仁放入料理机打成细腻虾泥。

3️⃣虾泥中加入少许淀粉、半个蛋清、适量胡椒粉和食盐，再放入胡萝卜碎，顺着一个方向充分搅拌，搅至上劲紧实。

4️⃣锅中加清水烧开，放入冬瓜块煮至微微透明，转小火，用勺子舀出适量虾泥做成虾滑，逐一下入锅中。

5️⃣待所有虾滑全部浮起、熟透，撒上葱花，少许盐调味即可出锅。

小贴士：虾泥一定要顺时针搅拌上劲，煮出来的虾滑Q弹不松散；全程小火煮虾滑，避免煮老影响口感。

二、苦瓜

俗话说“夏吃苦，胜进补”，苦瓜是夏天必不可少的养生菜。

它自带清热降火、清心除烦的功效，能很好地舒缓夏季燥热带来的心烦失眠，还能辅助调节血脂、清理血管垃圾。

中老年夏天常吃苦瓜，养心清热、清爽祛火，天再热也不容易上火燥热。

推荐做法：苦瓜炒蛋

食材：苦瓜、鸡蛋、大蒜、食盐、鸡精

做法

1️⃣苦瓜洗净，对半切开，彻底挖干净内部白瓤，切成均匀薄片，白瓤去干净能大幅减轻苦味。

2️⃣苦瓜片中加1勺食盐抓拌均匀，腌制10分钟，杀出里面的苦水，接着用清水冲洗干净，挤干水分备用。

3️⃣碗中打入两个鸡蛋，加少许盐搅散，热锅倒油，倒入蛋液，快速炒熟划散，盛出备用。

4️⃣锅中留底油，放入蒜片爆香，倒入苦瓜片，开大火快速翻炒至断生。

5️⃣把炒好的鸡蛋倒回锅中，加少许盐和鸡精调味，快速翻炒均匀就能出锅。

小贴士：苦瓜提前盐腌挤水是减苦关键，大火快炒能锁住清脆口感，不会发软发柴。

三、丝瓜

丝瓜性凉温润，不寒不燥，是特别适合中老年人的夏天养生瓜。

它含有珍贵的皂苷和多种微量元素，能养护心肌、稳定血压血脂，还能清热通络、利水祛湿

，改善夏天身体沉重、湿气淤积的问题，吃着清爽养胃，老少皆宜。

推荐做法：丝瓜滑肉汤

食材：丝瓜、瘦肉、红薯淀粉、生抽、姜片、葱花、食盐

做法

1️⃣瘦肉切成薄片，放入碗中，加姜片、少许生抽、一勺红薯淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟入味锁嫩。

2️⃣丝瓜去皮，切成滚刀块，提前备好防止氧化发黑。

3️⃣锅中放少许油，下入丝瓜块，加一点点盐快速翻炒几下，锁住色泽，防止氧化变黑。

4️⃣锅中倒入适量开水，大火煮开后，转小火，一片片滑入腌好的肉片。

5️⃣煮至所有肉片全部浮起熟透，加适量盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：肉片用红薯淀粉腌制，口感更滑嫩；先炒丝瓜再加水煮汤，汤色清亮不发黑。

四、黄瓜

黄瓜是夏天最平价的养生瓜，

水分充足、低脂清爽，能生津止渴、清热排毒，帮助清理肠道油脂、促进新陈代谢。

夏天经常吃，能缓解暑热口干、身体燥热，辅助降脂刮油，清爽解腻，怎么吃都不腻。

推荐做法：黄瓜炒鸡蛋木耳

食材：黄瓜、鸡蛋、泡发木耳、蚝油、白糖、盐、鸡精、水淀粉

做法

1️⃣黄瓜洗净切片，木耳提前泡发、焯水洗净，鸡蛋炒熟盛出备用。

2️⃣锅中倒油，放入黄瓜和木耳快速翻炒片刻，倒入炒好的鸡蛋。

3️⃣加1勺蚝油、少许白糖、适量盐和鸡精调味，翻炒均匀入味。

4️⃣淋入少许水淀粉勾芡，开大火快速翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：全程大火快炒，能保留黄瓜的脆嫩口感；少许白糖可以提鲜中和味道，不会发甜。

平时少吃重油重盐的荤菜，多吃这几道瓜菜，轻松赶走暑湿燥热，安稳舒适度过整个夏天！

大家赶紧动手试试，喜欢的话点赞收藏，评论区说说你们夏天爱吃的瓜菜呀～