明日入伏，中老年晚餐吃对这4样，精神头足，苦夏不苦！

老话说“冷在三九，热在三伏”，明天正式入伏，这接下来的40天可是一年里最难熬的时段。尤其咱们中老年朋友，身体调节能力弱，容易没精神、吃不下饭。

这时候，晚餐就得格外讲究。强烈建议：晚餐把主食换成下面这4种“伏天宝贝”，顺应时节，吃完了肠胃舒坦，整个夏天都精神抖擞！

伏天出汗多，身体消耗大，但又怕油腻。鸭肉性凉，配上冬瓜薏米，既能清补又祛暑气。

做法：

1. 半只老鸭剁块，冷水下锅加姜片料酒焯水，撇去浮沫捞出。

2. 薏米提前泡2小时，冬瓜去瓤带皮切大块（皮清热效果好）。

3. 把鸭肉、薏米、几片生姜放进砂锅，加足热水，大火烧开转小火炖1小时。

4. 放入冬瓜块再炖20分钟，出锅前只撒点盐和枸杞就行，原汁原味最养人。

第二道：苦瓜炒鸡蛋（清心又明目）

年纪大了，夏天心火旺容易烦躁。苦瓜是“降火第一瓜”，但很多人怕苦。只要处理得当，脆嫩爽口，配粥配饭都一绝。

做法：

1. 苦瓜对半切开，用勺子刮掉里面的白瓤（这是苦味根源），切薄片。

2. 撒一勺盐抓匀腌制10分钟，挤掉苦水，再用清水冲两遍，苦味去大半。

3. 碗里打3个鸡蛋搅散，油热先炒鸡蛋，成型就盛出。

4. 锅底留油，爆香蒜末，下苦瓜大火快炒1分钟，倒回鸡蛋，加少许盐和白糖提鲜，翻炒均匀立马出锅。

第三道：醋泡嫩姜（开胃又驱寒）

“冬吃萝卜夏吃姜”，伏天吹空调多，体内寒气重。晚餐就着粥吃两片醋泡姜，暖胃发汗，整个人都通透。

做法（一次做一罐吃一周）：

1. 选嫩仔姜，洗净切成薄片，撒盐杀水半小时，沥干。

2. 锅里倒陈醋或米醋，加几块冰糖煮化，放凉。

3. 把姜片装进干净无油的玻璃瓶，倒入凉透的糖醋汁，没过姜片。

4. 密封放冰箱冷藏，第二天就能吃，酸甜微辣，特别下饭。

第四道：绿豆百合莲子粥（安神又解暑）

晚上喝粥最养胃。绿豆清热解毒，百合莲子养心安神，睡前喝一碗，不饿肚子，睡觉也踏实。

做法：

1. 绿豆和干莲子提前泡2小时，百合洗净。

2. 锅里加水烧开，下绿豆和莲子，大火煮开转中火煮30分钟。

3. 看到绿豆开花，下百合和适量黄冰糖，继续煮10分钟即可。放凉了喝，比冷饮舒服多了。

明天入伏，咱们中老年朋友千万别凑合。这4道菜荤素搭配，有汤有菜有主食，花钱不多，吃得舒坦。身体养好了，这苦夏自然就不觉得苦啦！快转发给家里掌勺的人看看吧！