中医建议:入伏前后,中老年多喝这4道汤,补钾补钙,腿脚有劲,元气满满过夏天~
发布时间:2026-07-12 16:23 浏览量:1
马上就要入伏了,天气一天比一天闷热,动不动就是满头大汗!
很多中老年朋友因为夏天出汗多,总觉得浑身乏力、腿脚发软,没精神、没力气,稍微活动一下就累得不行。
其实这不是单纯的天热犯困,大量出汗会带走身体里的钾、钙等营养元素,中老年人体质偏弱,营养流失后,精气神会大打折扣,还容易腰酸腿软。
今天就给叔叔阿姨们分享4道中医都推荐的三伏天养生汤,做法简单,常喝补钾补钙,清爽不燥热,安稳元气过夏天!喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。
01
冬瓜排骨汤
冬瓜是夏天的清热神器,
水分足、低脂清爽,能清热解暑、补水祛湿,排骨富含钙质和优质蛋白
,二者搭配炖汤,清甜不油腻,特别适合三伏天饮用。
既能补充身体流失的营养,又不会给肠胃造成负担,常喝腿脚更利索。
食材:排骨、冬瓜、生姜、枸杞、葱花、料酒、食盐
做法:
1、排骨冷水下锅,放入葱段、姜片和少许料酒,大火煮沸,把表面的血沫彻底撇干净,捞出排骨用温水冲洗干净,沥干水分备用。
2、把处理好的排骨放进砂锅,加入足量开水,水量完全没过排骨,再放几片生姜去腥,开中小火慢慢炖煮40分钟,把排骨的鲜味和营养炖出来。
3、冬瓜去皮切成均匀的块状,怕热气重的朋友也可以保留冬瓜皮,清热效果更好。排骨炖够时间后,放入冬瓜,加少许食盐调味,盖上锅盖继续炖煮30分钟。
4、出锅前撒上一把枸杞和葱花提鲜,根据自己的口味微调盐量,一锅鲜美的冬瓜排骨汤就做好了。
小贴士:炖汤全程加开水,炖出来的排骨肉质软烂不柴,汤头更浓郁;冬瓜不要过早下锅,不然会煮烂融化,影响口感和卖相。
02
绿豆百合汤
入伏后天气燥热,很容易心烦气躁、口干舌燥。
绿豆自带清热解暑的功效,百合、莲子静心润燥,银耳滋阴补水,这道甜汤清甜温润,既能补水解燥,还能舒缓情绪
,中老年夏天常喝,降火又养元气。
食材:绿豆、干百合、莲子、银耳、冰糖
做法:
1、绿豆提前用清水浸泡1-2小时,泡软后更容易煮开花,省时又软糯,泡好后放入锅中,加水大火煮20分钟。
2、煮到绿豆完全开花、微微软烂的状态,放入提前泡发撕碎的银耳、洗净的百合和莲子,再加入适量冰糖调味。
3、搅拌均匀后继续小火煮20分钟,让所有食材的味道充分融合,关火放温即可饮用。
小贴士:绿豆提前浸泡是软糯出沙的关键;冰糖最后加口感更好,不喜欢太甜的可以少放或不放,清淡饮用更健康。
03
丝瓜鸡蛋汤
丝瓜被称作“夏日美人瓜”,
富含维生素和钾元素,清热补水、清爽解腻,鸡蛋是平价优质蛋白、补钙好手。
这道汤做法超快,几分钟就能出锅,汤色奶白、鲜香清淡,平时补水补营养超合适,夏天喝完全不腻。
食材:丝瓜、鸡蛋、大蒜、食盐、白胡椒粉、少许食用油
做法:
1、锅中热油,打入鸡蛋煎至两面金黄定型,喜欢更香口感的可以加少许猪肉煸炒出油。
2、把煎好的鸡蛋拨到锅边,放入蒜瓣爆香,倒入切好的丝瓜块,翻炒至丝瓜变软出水。
3、加入足量开水,开水是汤色奶白的关键,水量没过所有食材,盖上锅盖焖煮几分钟,煮至丝瓜熟透、汤汁发白。
4、最后加适量食盐和少许白胡椒粉调味,搅拌均匀即可出锅。
小贴士:一定要加开水煮汤,汤色才会浓郁奶白;丝瓜极易成熟,不要煮太久,避免软烂发黄,影响口感和颜值。
04
黄豆猪蹄汤
中老年朋友想要补钙强体、滋养筋骨,一定要多喝这道汤!
猪蹄富含胶原蛋白和钙质,黄豆是高钾高钙的杂粮,两者搭配慢炖,营养满满,
温润滋补不燥热,常喝能强健筋骨,告别腿脚酸软。
食材:猪蹄、黄豆、生姜、葱花、料酒、食盐
做法:
1、猪蹄清洗干净,冷水下锅,加入姜片、葱段和料酒,大火焯水煮沸,撇掉表面的浮沫,捞出猪蹄用温水冲洗干净。
2、无水无油的干净锅中,放入焯好水的猪蹄,小火翻炒烘干表面水分,锁住肉质鲜味,之后转入汤锅。
3、加入提前泡好的黄豆和几片生姜,倒入足量开水完全没过猪蹄,盖上锅盖,中小火慢炖2个小时。
4、炖至猪蹄软烂、黄豆软糯,加适量食盐调味,撒上一把葱花点缀即可。
小贴士:黄豆提前浸泡3小时以上,更容易煮烂入味;全程用开水慢炖,猪蹄软糯不腥,汤味更醇厚,营养也更好吸收。
这四道家常汤品食材常见、做法简单,精准补充夏天流失的钾和钙质,轻松解决夏天乏力、腿脚发软的问题。
中老年朋友常喝,清爽度夏、元气满满,大家赶紧动手试试,喜欢就点赞收藏,分享给家人吧!