这食材钾是香蕉18倍，3道家常菜，中老年养肝健腿脚

很多中老年朋友一上年纪，就容易腿脚发软、浑身乏力，肝脏代谢也变差。今天分享三道超适合家常吃的养生菜，核心食材钾含量远超香蕉，坚持隔天吃一次，补足身体所需营养，腿脚越来越有劲，还能辅助养护肝脏，做法简单、清淡不油腻，全家都适合吃。

① 红烧南瓜

食材明细

老南瓜500克、大蒜3瓣、小葱2根、生抽1勺、少许老抽、食盐、白糖少许、清水适量

分步做法

1、老南瓜去皮去瓤，切成厚薄均匀的方块，冲洗干净沥干水分备用；大蒜切片，小葱切葱花。

2、锅中放少许食用油，油热后下入蒜片爆香，倒入南瓜块大火快速翻炒1分钟，让南瓜表面微微断生。

3、加入一勺生抽、少许老抽调色，一点点白糖提鲜，翻炒均匀让每块南瓜都裹上酱汁。

4、加入没过南瓜一半的清水，盖上锅盖，中小火焖煮8分钟。

5、待南瓜软糯入味，开大火收干多余汤汁，加少许食盐调味，撒上葱花即可出锅。

② 青椒肉饼

食材明细

猪肉末300克、青椒3个、生姜2片、葱花适量、生抽2勺、蚝油1勺、少许料酒、食盐、胡椒粉、淀粉少许

分步做法

1、猪肉末中加入姜末、少许料酒、1勺生抽、少许胡椒粉和淀粉，少量多次加清水搅拌上劲，腌制10分钟去腥入味。

2、青椒去蒂去籽，清洗干净，切成大小均匀的青椒圈备用。

3、平底锅刷一层薄油，取适量肉馅按压成圆圆的肉饼，依次放入锅中，小火慢煎。

4、煎至肉饼两面金黄定型，放入青椒圈翻炒片刻。

5、加入一勺生抽、一勺蚝油、少许清水，小火焖3分钟，汤汁收浓后即可盛出。

③ 豆芽烧肉饼

食材明细

猪肉末300克、新鲜绿豆芽400克、小米辣2个（可不放）、葱姜适量、生抽2勺、蚝油1勺、食盐、食用油少许

分步做法

1、猪肉末加姜末、少许生抽、淀粉抓匀腌制10分钟，揉成小肉饼备用；绿豆芽淘洗干净，沥干水分。

2、锅中热油，放入肉饼小火煎至两面微黄定型，盛出备用。

3、锅留底油，下入葱姜、小米辣爆香，倒入绿豆芽，大火快速翻炒至豆芽微微变软。

4、把煎好的肉饼铺在豆芽上面，淋入生抽、蚝油，加少许清水。

5、盖上锅盖焖煮4分钟，最后加少许食盐调味，大火翻拌均匀收汤即可。

这三道家常菜品做法简单不费时，食材平价常见，高钾的同时温和滋养，不加重身体负担。中老年朋友经常吃，既能补足营养、强健腿脚，日常吃一吃也能呵护肝脏代谢，家常养生最合适不过。