钾是香蕉18倍！三道家常鲜菜，中老年养肝强腿脚超合适

中老年经常腿脚发酸无力、肝火旺盛，别只靠香蕉补钾！这几样家常食材钾含量高出香蕉很多，隔天安排一餐，补足钾元素走路有劲，还能舒缓肝脏负担，荤素搭配鲜而不腻，做法简单好上手。

①茭白青椒炒肉

食材

茭白2根、青椒2个、瘦肉200g、姜蒜、生抽、盐、料酒、食用油

做法

1. 茭白去皮切薄片，青椒去籽切条；瘦肉切丝，加料酒、少许生抽抓匀腌5分钟；姜蒜切片。

2. 热锅倒油，下入肉丝滑炒至变色盛出备用。

3. 留底油爆香姜蒜，放入茭白、青椒大火翻炒2分钟至断生。

4. 倒回肉丝混合翻炒，加盐调味炒匀即可出锅，清爽解腻养肝。

②洋葱烧鱿鱼

食材

鲜鱿鱼1条、黄洋葱1个、小米辣、姜片、生抽、蚝油、盐、食用油

做法

1. 鱿鱼处理干净切花刀，开水下锅烫30秒卷起捞出控水；洋葱切粗丝。

2. 热油下姜片、小米辣爆香，放入洋葱翻炒至微微变软。

3. 倒入鱿鱼，加生抽、蚝油大火快速翻炒1分钟。

4. 少许盐调味，翻炒均匀收汁就能装盘，低脂高钾好吸收。

③虾皮干贝丝瓜

食材

丝瓜2根、干贝一小把、虾皮少许、大蒜、盐、清水、食用油

做法

1. 干贝温水泡软撕成丝；丝瓜去皮切滚刀块，大蒜切片。

2. 少油爆香蒜片、虾皮、干贝，炒出鲜香味。

3. 下入丝瓜翻炒片刻，加小半碗清水焖2分钟至丝瓜软糯。

4. 放少量盐调味，翻匀关火，鲜润清淡，补钾护肝不厚重。