钾是香蕉18倍！中老年隔天吃，养肝健腿脚

很多中老年人一到换季就容易双腿发软、浑身乏力，稍微活动就累，晚上睡眠也不踏实，肝脏代谢也容易变差。其实大多是身体缺钾导致的！

不用乱买保健品，咱们家常这几种蔬菜，钾含量是香蕉的18倍，性价比超高。建议中老年朋友隔天就吃一次，温和养护肝脏，补足身体所需营养，坚持吃腿脚越来越有劲，身体轻松又舒坦！

高钾养肝家常菜清单

①清炒空心菜

2️⃣西芹黑木耳炒胡萝卜

③西葫芦炒番茄

每道菜食材+详细做法

① 清炒空心菜

食材明细：新鲜空心菜1把、大蒜5瓣、食盐适量、少许食用油、少许生抽

烹饪步骤：

1、空心菜摘去老梗黄叶，掰成均匀小段，清水反复冲洗干净，沥干水分备用，避免炒制出水影响口感。

2、大蒜拍扁剁成蒜末，热锅倒入少许食用油，油温六成热下入蒜末，小火炒出浓郁蒜香。

3、倒入空心菜，全程大火快速翻炒，锁住蔬菜营养和翠绿色泽。

4、翻炒至空心菜微微变软，加入适量食盐、少许生抽调味。

5、快速翻拌均匀入味，十几秒即可关火出锅，脆嫩爽口，低脂又补钾。

2️⃣ 西芹黑木耳炒胡萝卜

食材明细：西芹1根、干黑木耳一小把、胡萝卜半根、大蒜3瓣、食盐、少许食用油、少许蚝油

烹饪步骤：

1、黑木耳提前用温水泡发，去掉根部，反复清洗干净，开水焯水1分钟，捞出沥干备用。

2、西芹撕掉老筋，切成斜段；胡萝卜去皮切薄片；大蒜切片备用。

3、锅中烧水，水开后放入西芹、胡萝卜焯水30秒，捞出控水，口感更脆嫩不发柴。

4、热锅倒油，下入蒜片爆香，依次放入胡萝卜、西芹、黑木耳，大火翻炒2分钟。

5、加适量食盐、少许蚝油提鲜，翻炒均匀入味即可出锅，营养丰富，清爽不油腻。

③ 西葫芦炒番茄

食材明细：西葫芦1根、番茄2个、大蒜3瓣、食盐、少许食用油、少许白糖（提鲜中和酸味，可不放）

烹饪步骤：

1、西葫芦洗净不用去皮，切成薄片；番茄顶部划十字，去皮切成小块；大蒜切末备用。

2、热锅倒油，下入蒜末爆香，放入番茄块小火翻炒，按压出浓郁的番茄汤汁。

3、倒入西葫芦片，转大火快速翻炒，让西葫芦充分吸收番茄汁水。

4、翻炒至西葫芦断生透亮，根据口味加入适量食盐，少许白糖中和酸味。

5、翻炒均匀调味，继续翻炒1分钟充分入味，即可关火出锅，酸甜清爽，老少皆宜。