南京六合竹墩社区举办“乐享银龄，吃出健康”老年人合理膳食讲座

为帮助社区老年人树立科学的饮食观念，提升健康生活质量，6月30日，南京市六合区竹镇镇竹墩社区联合竹镇镇社区教育中心共同举办了一场主题为“合理膳食 乐享银龄”的健康知识讲座。本次活动特邀金陵科技学院副教授、南京市营养学会会员杜贺超博士担任主讲嘉宾，吸引了众多社区老年居民的热情参与。

讲座中，杜贺超博士结合老年人独特的生理变化，深入浅出地讲解了科学膳食对健康老龄化的重要性。他指出，随着年龄增长，老年人身体代谢减慢、消化吸收功能减弱，因此对营养的需求与中青年人有所不同，需要更精细化的饮食管理。

杜博士围绕《中国居民膳食指南（2022）》的核心推荐，为老年朋友们提供了详尽的饮食指导：

食物多样，营养均衡：建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。通过粗细搭配、荤素搭配、深浅搭配，确保营养全面。

保证优质蛋白，延缓肌肉衰减：鼓励摄入充足的鱼、禽、肉、蛋、奶和豆制品。他特别推荐了蒸鸡蛋、清蒸鱼等质地细软、易于消化的菜肴，以满足老年人对蛋白质的需求，预防肌少症。

餐餐有蔬菜，日日有水果：强调每天应摄入300-500克蔬菜和200-350克水果，并多选深色蔬果，以获取丰富的维生素和抗氧化物质。

积极活动，保持适宜体重：除了合理饮食，杜博士还倡导老年人应积极进行户外活动，如散步、打太极拳等，减少久坐时间，以延缓肌肉流失，强健骨骼。

为了让理论更贴近生活，杜博士还现场展示了多款适合老年人的营养食谱和菜品搭配，如“西芹百合”、“荷塘小炒”等，并提供了1500至1900大卡不等的三日食谱计划作为参考，让在场的老年朋友们受益匪浅。

此次讲座内容丰富，实用性强，不仅普及了科学的营养知识，也增强了社区老年人的自我保健意识。活动结束后，大家纷纷表示，要将学到的知识运用到日常生活中，吃出健康，乐享幸福晚年。

供稿/竹镇镇