老话说：阳气不足汗如雨，建议中老年，常吃“补阳菜”，阳气充足

跟你说，夏天出汗是正常的，但有些人那汗出得不对劲——坐着不动也冒汗，稍微动一动就跟下雨似的，衣服都能拧出水来。这就不光是热的问题了，老话说“阳气不足汗如雨”，汗流得止不住，其实是阳气收不住。

阳气是身体的“看门人”，门关不严实，津液就往外跑。中老年人本来阳气就在走下坡路，夏天再出猛汗，人更虚。别着急，把阳气补回来，汗自然就收住了。下面三样，都是我家里常做的，做法简单，材料也好买。

鸡是温补的，配上山药莲子百合，既不燥热又补得进去。山药健脾，莲子安神，百合润肺，鸡肉补虚损，这几个搭在一起，阳气慢慢就回来了。

做法：鸡肉剁块，冷水下锅加姜片焯水，撇掉浮沫捞出来洗干净。山药去皮切滚刀块，干莲子、干百合提前泡一小时。把鸡肉、姜片放进砂锅，水一次加足，大火煮开转小火煲一个钟头。

山药、莲子、百合、红枣（去核）放进去继续煲半小时，出锅前撒枸杞，加点盐调味就行。汤色清亮，肉烂汤鲜，喝完身上暖洋洋的，那种虚汗直冒的感觉就压下去了。

这个汤适合夏天虚得厉害、又怕补上火的人。黄芪补气固表，把汗收住；党参补中益气，给身体打底子；麦冬养阴生津，补气的同时不忘润燥。几样一起炖，气补上来了，汗自然就收住了。

做法简单得很。瘦肉剁成末，不用太碎，有点颗粒感就行。黄芪几片、党参一小根（剪成段）、麦冬一小撮，冲洗干净。

所有材料放碗里，加清水没过食材，隔水炖40分钟。出锅前只喝汤水，肉末不吃也行。汤水清润，带点药材的甘甜，不苦不难喝。下午煮一碗，喝完额头汗少了，人也精神了。

韭菜是“起阳草”，春天的最嫩，夏天的也不差。配上鸡蛋，一个温阳一个滋阴，阴阳双补。做法最快手，三五分钟就上桌，适合平时没时间炖汤的朋友。

做法：韭菜摘洗干净，切成寸段，梗和叶子分开放。鸡蛋打散，加一丢丢盐搅匀。锅里油热了，鸡蛋倒进去划散炒熟，铲出来备用。

锅里再倒点油，韭菜梗先下锅炒十几秒，再把叶子倒进去，大火快炒，看到韭菜变软塌下去了，鸡蛋回锅，加蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀就出锅。记住韭菜不能久炒，炒软了就赶紧盛，不然蔫了不出水。

这三样轮换着吃，把阳气慢慢补回来，汗自然就收住了。夏天出虚汗的人，别总喝白水硬扛，厨房里这几样东西，比什么都管用。阳气足了，人也有劲了，夏天也不那么难熬了。