肝血越少，睡眠越差，中老年多吃3样，滋补肝血，睡得好精神足！

"秋风清，秋月明"，白露后天气越来越凉，秋燥也越来越重，而不少中老年人，发现觉是越来越不好睡了，夜里翻来覆去，睡着了也多梦，早上起来，眼睛发干，头发掉得多，浑身没劲，这多半是肝血不足闹的。

中医讲 "肝藏血，血舍魂"，肝血足了，魂才安，觉才睡得沉，而肝血这东西，靠的就是平时的吃，这个时节，饮食上讲究的就是要滋补肝血，吃些养肝血的食材，把血补足了，觉睡好了，精神头自然就足了。

肝血越少，睡眠越差，中老年多吃 3 样，

滋补肝血，睡得好精神足

！

1、菠菜猪肝汤

猪肝是出了名的补血好食材，富含血红素铁，菠菜也是补铁的好帮手，这一对搭配，是民间传了好几辈子的经典，猪肝补铁，菠菜也补铁，铁补足了，血就旺了，肝血自然就养起来了，猪肝汤煮出来，汤清味鲜，猪肝嫩滑，菠菜翠绿，晚上喝上这么一碗，从里到外都舒坦，中老年人隔三差五喝一回，觉也睡得安稳些。猪肝要选新鲜的，颜色鲜红、摸着有弹性的才嫩，买回来泡去血水，腥味就去了一大半，煮汤的时候，猪肝最后下锅，一变色就关火，汤鲜肉嫩，一点也不老。

推荐菜谱：菠菜猪肝汤

1、猪肝切成薄片，放入清水中浸泡去血水，捞出后加入料酒、姜片和少许淀粉抓匀腌制，菠菜摘洗干净后切成段。

2、锅中烧水，水中加入少许盐和几滴油，水开后下入菠菜焯烫一下，捞出过凉。

3、锅中重新添水烧开，下入猪肝片煮至变色，下入菠菜段，加入盐和胡椒粉调味，淋入几滴香油，即可出锅享用。

2、莲子百合桂圆水

莲子养心安神，百合清心润燥，桂圆补益心脾，这三样凑在一起，煮成一锅水，清甜滋润，安神助眠，晚上睡前一小时，喝上一碗，暖暖的，心里也静了，觉自然睡得沉，这一锅水，做法也简单，抓几把料往锅里一放，小火一煮，满屋子都是桂圆的甜香。莲子和百合，干品泡发一下就能用，桂圆选肉厚核小的，甜味足，这三样煮出来的水，颜色清清亮亮的，喝一口，甜而不腻，晚上喝这么一碗，心里踏实。

推荐菜谱：莲子百合桂圆水

1、莲子提前用清水泡发，去掉莲子芯，百合提前用清水泡发，鲜百合掰开洗净，桂圆去壳取肉。

2、锅中添入足量的水，下入莲子和百合，大火烧开后转小火，煮至莲子软糯。

3、下入桂圆肉，再煮 5 分钟左右，加入适量冰糖煮至融化，晾至温热即可饮用。

3、黑芝麻小米豆浆

黑芝麻是民间出了名的好东西，讲究的就是以黑养黑，黑芝麻富含油脂和多种微量元素，小米是养胃的，也安神，这两样配上黄豆打成豆浆，香浓顺滑，早上来一杯，暖胃又养人，晚上喝一杯，觉也睡得踏实，这一杯豆浆，自己在家打，真材实料，喝着也放心。打豆浆的黑芝麻，买回来先小火炒一炒，炒出香味再打，豆浆就格外香，小米选新米，出浆浓稠，打出来的豆浆，细腻顺滑，早上配个包子馒头，一顿早饭就齐了，豆浆打好别急着喝，晾到温热，不烫嘴，喝着最舒服。

推荐菜谱：黑芝麻小米豆浆

1、黄豆提前用清水泡发，黑芝麻淘洗干净，小米淘洗干净。

2、把泡好的黄豆、小米和黑芝麻一起放入豆浆机中，添入足量的水。

3、按下豆浆键，打好后过滤一下，晾至温热即可饮用。

1、猪肝煮到变色就关火，余温就能烫熟，煮久了又老又硬。

2、莲子芯苦，泡发后把芯剔掉，煮出来的水才清甜，剔下来的芯别扔，泡水喝能去心火。

3、黑芝麻先小火炒香再打浆，香气才足，生打的差着火候。

白露后，正是养护身体的好时候，以上这 3 样，一汤一水一豆浆，都是家常好做的，滋补肝血，安神助眠，中老年人常做着吃，肝血补足了，觉睡得沉了，精神头也足了，一家人看着也放心。