秋冬阳气易亏虚！3道家常暖菜，中老年常吃气色好！

入秋以后，天一天比一天凉。中老年人最怕这个时节，阳气往里收，手脚容易凉，精神也短。别总想着吃啥名贵补品，灶台上几样寻常菜，做对了，暖身暖胃，气色慢慢就上来了。下面这三道，换着做，不费事。

白萝卜半根，去皮擦成细丝。别擦太细，粗一点吃着有口感。鸡蛋三个，锅里油热了打进去，煎成两面金黄的荷包蛋，盛出来切成块。

锅里留底油，姜丝爆香，萝卜丝倒进去翻炒两分钟，炒到变软出味。加足热水，把煎蛋块放进去，大火烧开转中火煮五分钟。汤慢慢变白，跟牛奶似的。加盐、一点白胡椒粉，撒葱花出锅。

这汤鲜得很，萝卜顺气，煎蛋暖胃。秋冬喝一碗，从嗓子暖到肚子。萝卜别煮太久，烂了就没魂了。

粉条提前用温水泡软，别用开水，泡出来不劲道。韭菜一把，洗净切段，根和叶分开放。鸡蛋三个打散，炒成块盛出。

锅里油热，蒜末爆香，粉条倒进去翻炒。加生抽、一点老抽上色，翻匀。粉条容易粘锅，火别太大，勤翻着。把韭菜根先倒进去炒半分钟，再把韭菜叶和鸡蛋倒回去，加盐，大火快炒几下就出锅。

韭菜别炒蔫了，断生就行，那股辛香味才足。这菜暖肾助阳，中老年人秋冬常吃，手脚不那么凉。粉条吸了韭菜的汁，比肉还香。

鸡腿两个，剁成小块，加生抽、料酒、姜片、一点盐抓匀，腌二十分钟。紫苏叶一大把，洗净切碎。没有鲜的，用干紫苏也行，但味道差些。

平底锅倒油，比炒菜多一点。腌好的鸡块擦干水，皮朝下摆进去，中小火慢煎。煎到一面金黄，翻面接着煎，两面都焦香，鸡肉熟透。把多余的油倒出来一些，撒上紫苏碎，翻匀，再煎半分钟，紫苏香味出来就关火。

紫苏解表散寒，鸡肉温补。这菜干香，鸡肉外焦里嫩，带着紫苏那股特殊的香。秋冬吃它，暖身子，还开胃。鸡块别切太大，小了才煎得透。

这三样，轮换着来。萝卜丝煎蛋汤晚上喝，韭菜粉条中午配米饭，紫苏煎鸡隔天做一盘。萝卜、韭菜、紫苏都是当季的，便宜又新鲜。别总想着一口吃成胖子，细水长流的事，坚持一阵，自己都能摸出变化。阳气足了，手脚暖了，气色自然好。少熬夜，少吃生冷，再配上这几道菜，比啥都强。对自己好点，从下一顿开始。