气血不足浑身乏，中老年多吃这 3 样，家常少油盐越吃气色越红润

上了年纪之后，不少中老年人常常觉得浑身没劲，稍微干点活就疲惫不堪，脸色发黄发暗，蹲下起身容易头晕，手脚常年冰凉。很多人以为只是年纪大了体力下降，其实大多是气血亏虚引起的。

中医讲，气为血之帅，血为气之母。气血充盈，五脏才能得到滋养；气血不足，身体就容易乏力、精神差，免疫力也跟着下降。中老年进补，切忌重油重盐、大补猛补，容易加重血管和脾胃负担。选少油盐的家常食材，慢慢调养，坚持吃，气色一点点变得红润，人也更有精神。

鸡肉本身能温中益气，搭配红枣、桂圆，养血安神，性质温润不燥热，少油清蒸，最适合中老年人。不用红烧爆炒，最大程度减少油脂，好消化不加重肠胃负担。

食材

：土鸡半只、红枣 4 颗、桂圆 5 颗、生姜 2 片、少量料酒、少许生抽

做法

：鸡肉切块洗净，冷水浸泡泡出血水；冷水下锅加姜片料酒焯水，捞出温水洗净。放入盘中，铺上去核红枣、去壳桂圆、姜片，淋少许生抽。水开上锅大火蒸 25 分钟，出锅撒葱花即可，不用额外放油。

适合体虚乏力、脸色萎黄、夜里睡不踏实的长辈，清淡滋补，每周吃一次刚刚好。

猪肝是天然的补铁食材，帮助养血，搭配黑木耳和菠菜，润燥清血管。这道菜记住少油快炒，减少油脂，吃着没有负担，改善血虚带来的头晕眼花、面色苍白。

食材

：猪肝、菠菜、干木耳、姜片、少许盐

做法

：猪肝切薄片，清水浸泡 20 分钟，反复换水去除血水；木耳提前泡发焯水，菠菜焯水去草酸。锅里放少量食用油，下姜片，放入猪肝大火快速滑炒至变色盛出；再下木耳、菠菜翻炒，最后倒回猪肝，加盐简单调味即可。

小贴士：猪肝不要炒太久，避免肉质变老；血脂偏高人群控制食用频率，一月 2～3 次。

气血补不进去，根源常常在脾胃。这道五红粥，食材温和，不用复杂烹饪，作为早餐最合适。红皮花生、红豆、红枣、红枸杞、少量红米，都是日常易得的食材，健脾养胃、养血固本。

食材

：红米、红豆、红皮花生、红枣、枸杞

做法

：红豆、红米、花生提前浸泡一晚；全部食材下锅，加水小火慢熬 40 分钟，出锅前 10 分钟放入红枣和枸杞。本身自带清甜，血糖偏高的人群不要加糖。

早上喝一碗，温和滋养，长期坚持，手脚冰凉的情况会有所缓解。

温馨提示：食疗仅作日常养生参考，不能替代药物。如果气血亏虚症状明显，建议及时就医检查。

中老年养生，贵在细水长流。不用昂贵补品，三餐少油少盐，常吃这三样，补足气血，告别疲惫，气色红润，身体更舒坦。