白露后，强烈建议中老年人：早餐多吃这4样，元气满满一整天

白露一到，天气转凉，昼夜温差加大，秋燥明显，是夏秋转换的关键节点，也是中老年人养生的关键时节。

老辈人常说："白露秋分夜，一夜凉一夜。"过了白露，天气一天比一天凉，中老年人身体调节能力弱、免疫力低，更容易感冒、生病、秋燥、旧病复发。

养生要趁早，早餐是关键。

老辈人常说："一年之计在于春，一日之计在于晨。"

早餐吃对了，一整天都精神好、元气足；早餐吃不对，一整天都没精神、不舒服。很多中老年人早餐凑合——泡碗方便面、吃点剩菜剩饭、喝碗白粥就咸菜，营养不够、还伤胃，长期下来身体垮了。

白露过后，中老年人早餐别再凑合了，强烈建议多吃这

4样

。营养丰富、补气血、强筋骨、增免疫、健脾胃，而且做法简单、味道鲜美、软烂易消化，特别适合中老年人。早餐换着花样吃，元气满满一整天。

早餐多吃这4样，元气满满一整天

第一样：口蘑牛肉——补气血、强筋骨、增免疫

口蘑+牛肉的好处：

口蘑和牛肉搭配，是"素中之荤"和"荤中之王"的完美结合：

营养互补

：口蘑富含多糖、膳食纤维、硒，牛肉富含优质蛋白、铁、锌，营养互补，更全面；

味道鲜美

：口蘑的鲜味和牛肉的香味结合，味道更鲜美，增进食欲；

补气血、强筋骨

：牛肉补气血、强筋骨，口蘑增免疫、护心血管，搭配起来更适合中老年人；

软烂易消化

：口蘑嫩滑、牛肉切薄片炒，软烂易消化，适合中老年人肠胃。

第二样：鲜虾皮蛋——补钙、补蛋白、鲜美开胃

鲜虾和皮蛋搭配，是经典的广式粥品搭配：

营养互补

：鲜虾补钙、补蛋白，皮蛋清热、开胃，营养互补；

味道鲜美

：鲜虾的鲜味和皮蛋的独特味道结合，粥更鲜美、更开胃；

软烂易消化

：煮成粥，鲜虾和皮蛋都软烂，容易消化，适合中老年人；

补钙、补蛋白、增免疫

：中老年人早餐吃一碗鲜虾皮蛋粥，补钙、补蛋白、增强免疫力，元气满满。

推荐菜谱：鲜虾皮蛋瘦肉粥

第三样：五黑粥——补肾益精、乌发养颜、补血安神

"五黑"，一般指五种黑色食材：

黑豆、黑米、黑芝麻、黑枣、黑枸杞

（也有用黑木耳、黑桑葚、黑糯米的，根据自己的情况选择）。

黑色食材入肾，中医认为"黑色入肾"，多吃黑色食物能补肾益精、乌发养颜、补血安神，特别适合中老年人、肾虚、脱发、白发、失眠、贫血的人吃。

黑豆

：黑豆性平，味甘，入脾、肾经，能补肾益阴、健脾利湿、除热解毒、乌发养颜。黑豆富含优质蛋白、花青素、大豆异黄酮、膳食纤维，能增强免疫力、降血脂、降血糖、抗氧化、预防骨质疏松；

黑米

：黑米性平，味甘，入脾、胃经，能健脾开胃、补肝明目、滋阴补肾、益气活血。黑米富含花青素、B族维生素、铁、锌、硒，能补血、抗氧化、保护心血管、预防贫血；

黑芝麻

：黑芝麻性平，味甘，入肝、肾、大肠经，能补肝肾、益精血、润肠燥、乌发养颜。黑芝麻富含维生素E、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌，能补钙、补血、抗氧化、乌发、润肠通便；

黑枣

：黑枣性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、养血安神、健脾和胃。黑枣富含维生素C、铁、钙、膳食纤维，能补血、增强免疫力、健脾养胃、缓解失眠；

黑枸杞

：黑枸杞性平，味甘，入肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、润肺止咳。黑枸杞富含花青素（比红枸杞高很多）、维生素、矿物质，能抗氧化、抗衰老、保护心血管、增强免疫力、护眼。

五种黑色食材搭配熬粥，是中老年人补肾、补血、乌发、安神的佳品。

第四样：紫菜鸡蛋——补碘、补钙、补蛋白、简单营养

紫菜和鸡蛋搭配，是经典的汤品搭配：

营养互补

：紫菜补碘、补钙、补铁，鸡蛋补蛋白、健脑、护眼，营养互补，更全面；

味道鲜美

：紫菜的鲜味和鸡蛋的香味结合，汤更鲜美、更开胃；

简单易做

：紫菜鸡蛋汤做法简单、几分钟就能做好，适合早餐；

软烂易消化

：汤品软烂、易消化，适合中老年人；

补碘、补钙、补蛋白、增免疫

：中老年人早餐喝一碗紫菜鸡蛋汤，补碘、补钙、补蛋白、增强免疫力，元气满满。

说了4样早餐，再补充说说中老年人白露早餐还要注意的事项，让大家更全面地了解。

中老年人白露早餐，要遵循这些原则：

温热

：早餐要吃温热的食物，别吃生冷、冰凉的，免得伤脾胃、着凉；

软烂

：食物要软烂、易消化，别吃太硬、太粗糙的，免得伤肠胃、不好消化；

营养均衡

：早餐要有主食（粥、馒头、包子）、蛋白质（鸡蛋、牛奶、豆浆、肉类）、蔬菜或水果，营养全面；

低盐低脂低糖

：别吃太咸、太油、太甜的食物，预防高血压、高血脂、糖尿病；

七八分饱

：早餐别吃太饱，七八分饱就行，免得加重肠胃负担、影响午餐食欲；

定时定量

：早餐要定时吃，别不吃、别太晚吃，别暴饮暴食。

最佳时间

：早上7-9点（辰时），是胃经当令的时候，消化功能最好，适合吃早餐；

别太早

：别早上5-6点就吃早餐，肠胃还没完全恢复，太早吃对肠胃不好；

别太晚

：别超过9-10点吃早餐，免得影响午餐食欲、血糖波动；

起床后先喝水

：起床后先喝一杯温水（200-300毫升），补充水分、润肠通便、唤醒肠胃，过20-30分钟再吃早餐。