黑豆别单独吃！搭对这几样，补肾养气血，中老年多吃益处多

黑豆一直被大家称作平价养肾食材，很多中老年人日常会煮黑豆吃，希望补足肾气。但不少人发现，单纯只吃黑豆，食补效果并不理想，有的还容易出现腹胀、不消化的情况。

黑豆本身营养丰富，入肾经，富含植物蛋白、多种微量元素，但是黑豆质地坚硬，单独食用肠胃负担较重，营养很难被身体充分吸收。只有找对黄金搭档，互相配伍，扬长避短，才可以把黑豆的食疗价值发挥出来。搭配得当，既能补肾固本，又可以养气血、健脾胃，减少胀气难消化的问题，特别适合体质亏虚、腰酸乏力的中老年人。

今天分享四道以黑豆为主的家常食疗，做法简单，居家就可以操作，轮换食用，补足肾气，滋养气血，腰腿有劲，精神状态越来越好。

一、黑豆核桃桑葚粥（补肾填精，改善腰膝酸软）

食材

黑豆30克、核桃仁3颗、干桑葚15克、大米40克、小米20克

详细制作过程

黑豆提前浸泡4小时以上，充分泡软，减少坚硬质地带来的肠胃负担。大米、小米淘洗干净，桑葚简单冲洗去除浮尘，核桃仁掰成小块。锅中加入足量清水，大火烧开，先放入黑豆，小火煮25分钟。再下入大米、小米、核桃仁，继续熬煮20分钟，煮至米粒开花，黑豆软烂。最后放入桑葚，小火焖煮10分钟，搅拌均匀即可。不需要加糖，依靠食材本身的淡淡清甜，原味食用效果最佳。

养生作用

黑豆补肾益阴，补充肾精；核桃仁温补肾阳，强腰健体；桑葚滋阴养血。三者搭配，阴阳同补，专门针对中老年肾气不足带来的腰酸腿疼、双腿无力、容易疲惫。长期食用，还可以滋养毛发，改善头发干枯发白。搭配大米小米养护脾胃，避免黑豆滋腻伤胃，帮助营养更好吸收，坚持早餐食用，肾气慢慢充盈，人也更有精神。

二、黑豆红枣花生汤（补气养血，暖身固本）

食材

黑豆30克、红皮花生20克、红枣4颗、生姜2片、清水适量

详细制作过程

黑豆提前浸泡4小时。红皮花生冲洗干净，红枣洗净去核，减少燥热。全部食材放入砂锅，加入生姜两片，倒入足量清水。大火烧开之后，转小火慢炖40分钟，炖到黑豆完全软烂。不用放糖，直接喝汤吃食材即可。脾胃偏弱的人群，可以适当延长炖煮时间，煮得越软烂越好消化。

养生作用

不少中老年人不光肾气亏虚，同时气血也不足，常会手脚冰凉、面色发黄、头晕气短。黑豆重在补肾固本，红皮花生和红枣主打养血补气，生姜中和黑豆的凉性。整道汤补而不燥，补肾同时兼顾养气血，改善体虚怕冷。气血充足可以濡养筋骨，缓解劳累之后腰腿酸痛，适合秋冬季节经常饮用，提升身体抵抗力。

三、黑豆山药排骨汤（强筋健骨，脾肾同调）

食材

黑豆40克、铁棍山药1根、排骨250克、生姜3片、少量食盐

详细制作过程

黑豆提前浸泡一夜。排骨剁成小段，冷水下锅，放入姜片，大火焯水，撇干净表面血沫，捞出温水冲洗干净。砂锅中放入排骨、姜片和泡好的黑豆，加入足量清水，大火煮开转小火慢炖50分钟。山药去皮切滚刀块，泡入清水防止氧化发黑，下入锅中继续炖煮20分钟。等到山药软糯，加少量食盐调味就可以出锅。少油少盐，原汁原味。

养生作用

肾主骨，脾主肌肉，脾肾两虚，就容易浑身乏力、骨头关节酸软。黑豆补肾养骨，铁棍山药健脾养胃，排骨补充优质蛋白。这道汤脾肾双补，把补肾和健脾结合在一起，脾胃强健，吃进去的营养才可以被身体利用。很适合年纪大、体力下降，稍微活动就疲惫的人群，常喝强健筋骨，改善浑身没劲的状态。

四、黑豆枸杞豆浆（滋养肝肾，日常简易食补）

食材

黑豆40克、黄豆20克、枸杞10克、清水600毫升

详细制作过程

黑豆、黄豆提前泡发6小时，泡好之后冲洗干净。把两种豆子放入破壁机，加入清水，选择豆浆模式。程序结束之后，放入洗净的枸杞，焖5分钟即可。无需过滤，直接饮用，不添加糖。没有破壁机的可以用锅煮，豆子煮至完全熟透，最后放入枸杞焖泡。

养生作用

很多人没有时间熬粥炖汤，这款豆浆就很适合日常早餐。黑豆滋补肾肝，黄豆补充植物蛋白，枸杞滋养肝肾明目。三者搭配，容易消化吸收，不会给肠胃造成负担。长期饮用，可以改善肝肾亏虚带来的眼睛干涩、精神萎靡。作为日常食补，温和长久，适合全家饮用，中老年坚持喝，精力更加充沛。

黑豆虽好，切忌大量单独食用，容易腹胀不消化。搭配健脾、养血的食材，补肾而不伤脾胃，食补效果才能发挥到最大。以上四道家常食谱，轮换食用，补肾养气血，非常适合中老年人日常调养。